Famille Hugel
Pinot Gris SGN S 2007
Wahrer Nektar von einer quasi unbegrenzten Langlebigkeit. Wein von einer Fülle und Kraft ohnegleichen, der andächtig für sich allein bei einem großen Anlass verkostet werden sollte.
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 10.60° % vol.
Restzucker : 212.00 g/l
Weinsäure : 11.06 g/l
pH : 3.68
Durchschnittsalter der Reben : 35 years old
Ertrag : 6 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Sehr großer Pinot gris SGN, dessen Höhepunkt 20 Jahre und mehr erfordern kann. Die Wirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) verleiht ihm eine fast unbegrenzte Alterungsfähigkeit.
Seine Konzentration und Süße machen aus ihm einen Wein für die Spitzengastronomie.
Seine Konzentration und Süße machen aus ihm einen Wein für die Spitzengastronomie.
Der Jahrgang
Dieser Cru 2007 hält für das Elsass viele Überraschungen bereit, und gute!
Liebhaber unserer Weine, die Eleganz, Reinheit und Ausgewogenheit suchen, werden mit den Weinen aus 2007 zufrieden sein. Der Jahrgang erfuhr die längste Zeit der Reife seit den letzten 25 Jahren und mit Trauben in einem makellos gesunden Zustand.
In Schoenenbourg, unsere besten Parzellen für Riesling, wurden bei einer durchschnittlichen Reife von 13,8° abgeerntet.
Liebhaber unserer Weine, die Eleganz, Reinheit und Ausgewogenheit suchen, werden mit den Weinen aus 2007 zufrieden sein. Der Jahrgang erfuhr die längste Zeit der Reife seit den letzten 25 Jahren und mit Trauben in einem makellos gesunden Zustand.
In Schoenenbourg, unsere besten Parzellen für Riesling, wurden bei einer durchschnittlichen Reife von 13,8° abgeerntet.
Im Weinberg
Weinherstellung
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise geklärt wird. Schonende Grobfiltrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Vorstellung
Rebsorte
Pinot gris : 100%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 10.60° % vol.
Restzucker : : 212.00 g/l
Weinsäure : : 11.06 g/l
pH : : 3.68
Durchschnittsalter der Reben : : 35 years old
Ertrag : : 6 hl/ha hL/ha
Rat
Video
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Sobald dieser Traubennektar in Ihr Glas fließt, erleben Sie einen seltenen, emotionalen Moment, das flüssige Gold verbreitet sich und umhüllt Sie jetzt schon, lässt Ihnen das Wasser im Mund verlaufen, projiziert die Köstlichkeiten von Bacchus in Ihre Traumwelt und Sinne.
Ein kupfer-goldenes, bernsteinfarbenes, edles Kleid, in der Aufmachung eines alten Armagnac mit reinem Kristallglanz, seidig glänzender Übergang und Tropfen, Gourmand, die verliebt am Glas entlang fließen.
Ein komplexes, großzügiges, reiches, in einander übergehendes Bukett, ein harmonischer Charmeur.
Der Duft der Trauben aus der schönsten Überreife dank der Botrytis Cinéréa ist fein, delikat, ein sehr seltener Übergang, genau und ehrlich.
Blumenhonig, Akazien, kandierte Orangenschale, Feige, Dattel, kandierte Aprikose, Süßholz, frischer Safran, Bergamotte.
Es handelt sich um einen köstlichen, herausragenden, likörartigen Wein, reich an Süße mit einer überraschenden Delikatesse und Erlesenheit und einem Hauch von natürlicher Acidität der schönsten Rasse und Auszeichnung.
Die Wahrnehmung am Gaumen ist perfekt und endlos, ein Erwecken der Sinne, fähig für einen Moment der Meditation und das Wahrnehmen von Umami.
Der Wein kann sofort sobald Sie über einige Flaschen verfügen getrunken werden oder aber kann 15 bis 20 Jahre gelagert werden.
Bei 8° trinken
Mit Freunden sich einen Moment des geschmacksreichen und unvergessenen Glücks zu schenken, um ein außergewöhnliches Ereignis zu feiern, zur Freude der Sinne. Mit Foie Gras oder zu einem nicht zu süßen Dessert oder Eis.
Ein kupfer-goldenes, bernsteinfarbenes, edles Kleid, in der Aufmachung eines alten Armagnac mit reinem Kristallglanz, seidig glänzender Übergang und Tropfen, Gourmand, die verliebt am Glas entlang fließen.
Ein komplexes, großzügiges, reiches, in einander übergehendes Bukett, ein harmonischer Charmeur.
Der Duft der Trauben aus der schönsten Überreife dank der Botrytis Cinéréa ist fein, delikat, ein sehr seltener Übergang, genau und ehrlich.
Blumenhonig, Akazien, kandierte Orangenschale, Feige, Dattel, kandierte Aprikose, Süßholz, frischer Safran, Bergamotte.
Es handelt sich um einen köstlichen, herausragenden, likörartigen Wein, reich an Süße mit einer überraschenden Delikatesse und Erlesenheit und einem Hauch von natürlicher Acidität der schönsten Rasse und Auszeichnung.
Die Wahrnehmung am Gaumen ist perfekt und endlos, ein Erwecken der Sinne, fähig für einen Moment der Meditation und das Wahrnehmen von Umami.
Der Wein kann sofort sobald Sie über einige Flaschen verfügen getrunken werden oder aber kann 15 bis 20 Jahre gelagert werden.
Bei 8° trinken
Mit Freunden sich einen Moment des geschmacksreichen und unvergessenen Glücks zu schenken, um ein außergewöhnliches Ereignis zu feiern, zur Freude der Sinne. Mit Foie Gras oder zu einem nicht zu süßen Dessert oder Eis.
