Famille Hugel
Gewurztraminer Classic 2023
C'est le cépage emblématique de l'Alsace. Aromatique et puissant, il se distingue par ses notes florales, fruitées et épicées aux accents orientaux. Notre famille est reconnue depuis des générations pour la finesse de ses Gewurztraminers à l'expression délicate.
Spécifications
Teneur en alcool : 14.24 % vol.
Sucre résiduel : 13.1 g/l
Acidité tartrique : 5.16 g/l
pH : 3.35
Âge moyen des vignes : 46 ans
Rendement : 52 hL/ha
Présentation
Aperçu rapide
Originaire du nord de l'Italie c'est le cépage emblématique de notre région à lente maturation avec nuits fraîches lui donne toute son expression. Sec mais intensément aromatique.
Le millésime
2023 a surtout été une année marquée par la sécheresse. Si l’état sanitaire et la qualité du millésime est exceptionnelle en conséquence, les rendements, en particulier sur Riesling ont été fortement impactés. L’épisode le plus marquant par sa durée est celui du 18 Avril au 23 juillet, presque sans pluie, qui succède à un début de printemps froid et tardif. Mais également sans canicule, 2023 est une année sèche et saine, mais pas chaude en Alsace ! Les vendanges au 18 septembre se passeront sans une goutte de pluie. 2023 est un millésime facile, et sera parmi les grands chez Hugel.
A la vigne
Il s'exprime pleinement dans nos terroirs les plus argileux autour de Riquewihr et au sud de Colmar.
Raisins à peaux très épaisses, exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Raisins à peaux très épaisses, exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Vinification
Les raisins sont acheminés dans les pressoirs pneumatiques par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 22 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 22 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Cépage
Gewurztraminer : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : : 14.24 % vol.
Sucre résiduel : : 13.1 g/l
Acidité tartrique : : 5.16 g/l
pH : : 3.35
Âge moyen des vignes : : 46 ans
Rendement : : 52 hL/ha
Conseils
Vidéo
Dégustation
La robe éclatante et les larmes bien présentes annoncent la couleur, on retrouve très vite au nez un vin charmeur, envoûtant presque. Les notes florales délicates de rose et de jasmin répondent aux fruits à noyaux : pêche, mirabelle et aux fruits exotiques : lychee, mangue, fruit du dragon. Un bouquet qui s'exprime sans excès, en gardant nuance et finesse, dans le plus pur style Hugel.
En bouche le palais fin et caressant, sans mollesse invite au voyage et appelle des plats de caractère. La finale précise pourrait même réconcilier certains avec ce cépage à la personnalité affirmée.
En bouche le palais fin et caressant, sans mollesse invite au voyage et appelle des plats de caractère. La finale précise pourrait même réconcilier certains avec ce cépage à la personnalité affirmée.
