Famille Hugel
Riesling SGN S 2009
Grande spécialité depuis plusieurs générations de la famille Hugel, qui a rédigé la loi sur les Vendanges Tardives et les Grains Nobles.
Vin d'une grande suavité et d'une incroyable longévité qui "digère son sucre" avec le temps. Le plus rare des SGN
Vin d'une grande suavité et d'une incroyable longévité qui "digère son sucre" avec le temps. Le plus rare des SGN
Spécifications
Teneur en alcool : 9.60 % vol.
Sucre résiduel : 218 g/l
Acidité tartrique : 8.59 g/l
pH : 3.34
Âge moyen des vignes : 45 ans
Rendement : 8 hl/ha hL/ha
Présentation
Aperçu rapide
C'est le SGN dont nous sommes les plus fiers car produit en moyenne 2x par décennie !
Le Riesling est notre cépage le plus exigeant car il est aussi le plus tardif. Très capricieux pour le développement de la pourriture noble, il exprime la quintessence du Schoenenbourg.
Le Riesling est notre cépage le plus exigeant car il est aussi le plus tardif. Très capricieux pour le développement de la pourriture noble, il exprime la quintessence du Schoenenbourg.
Le millésime
Un grand millésime qui nous rappelle déjà 1990 où comme dans toutes régions viticoles d'europe le millésime fut grandiose.
Millésime marqué pour nous par l'émotion car sans la présence bienveillante de l'oncle Jean mais avec le symbole fort des deux jeunes cousins Jean Frédéric et Marc André, tous deux nés en 1989 qui participent ensemble à leurs premières vendanges.
Un millésime complet, riche mais harmonieux avec des maturités records
Millésime marqué pour nous par l'émotion car sans la présence bienveillante de l'oncle Jean mais avec le symbole fort des deux jeunes cousins Jean Frédéric et Marc André, tous deux nés en 1989 qui participent ensemble à leurs premières vendanges.
Un millésime complet, riche mais harmonieux avec des maturités records
A la vigne
Issu du coeur des plus vieilles parcelles de notre domaine dans le Schoenenbourg, terroir historiquement dédié au Riesling.
Raisins rentrés en toute fin des vendanges pour allonger encore le cycle végétatif.
Sélection très stricte de gains flétris par la pourriture noble.
Raisins rentrés en toute fin des vendanges pour allonger encore le cycle végétatif.
Sélection très stricte de gains flétris par la pourriture noble.
Vinification
Après débourbage de quelques heures les moûts sont acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 12 à 18°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement. Légère filtration grossière avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Présentation
Cépage
Riesling : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : : 9.60 % vol.
Sucre résiduel : : 218 g/l
Acidité tartrique : : 8.59 g/l
pH : : 3.34
Âge moyen des vignes : : 45 ans
Rendement : : 8 hl/ha hL/ha
Conseils
Vidéo
Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989
Rare et exceptionnel c'est un magnifique diamant brut, jaune or brillant, éclatant aux multiples facettes, intense, velouté et voluptueux.
Jambage très serré, vineux. Robe intense, chatoyante et jeune dans l’ensemble.
Avoir la chance que la nature nous permette de savourer un Riesling Sélection de Grains Nobles "S" est un événement qui se réalise peut être une fois tous les dix ans.
Bouquet magique bien équilibré, harmonieux, fondu. Très expressif, parfumé et aromatique de fruits bien murs, ananas, gingembre, poire, pomme au four, oranges confites, miel de fleurs d’acacia, raisin sultanine, un peu de safran frais avec juste la nuance de raisins botrytisés où le fruité et le caractère frais et racé du cépage Riesling est bien présent ce qui donne un bouquet dense, complexe mais également raffiné.
Au palais c'est une caresse et un enchantement de myriades de sensations qui se bousculent, s’étalent avec spontanéité, juteux, pulpeux savoureux, moelleux et liquoreux, suave. Parfaitement harmonieux, fondu avec une élégance naturelle et en finale la tension, la race et tempérament du plus noble des cépages blancs.
Vin que l'on peut boire à 6°, pour lui-même, pour savourer un nectar, cadeau de la nature que l'on rencontre très rarement. Vin de garde 15 à 30 ans.
Avec des tartes aux fruits, rhubarbe, groseille, ananas, amande, ou foie gras en terrines ou poêlé aux coings ou pommes et salade de fruits frais.
Jambage très serré, vineux. Robe intense, chatoyante et jeune dans l’ensemble.
Avoir la chance que la nature nous permette de savourer un Riesling Sélection de Grains Nobles "S" est un événement qui se réalise peut être une fois tous les dix ans.
Bouquet magique bien équilibré, harmonieux, fondu. Très expressif, parfumé et aromatique de fruits bien murs, ananas, gingembre, poire, pomme au four, oranges confites, miel de fleurs d’acacia, raisin sultanine, un peu de safran frais avec juste la nuance de raisins botrytisés où le fruité et le caractère frais et racé du cépage Riesling est bien présent ce qui donne un bouquet dense, complexe mais également raffiné.
Au palais c'est une caresse et un enchantement de myriades de sensations qui se bousculent, s’étalent avec spontanéité, juteux, pulpeux savoureux, moelleux et liquoreux, suave. Parfaitement harmonieux, fondu avec une élégance naturelle et en finale la tension, la race et tempérament du plus noble des cépages blancs.
Vin que l'on peut boire à 6°, pour lui-même, pour savourer un nectar, cadeau de la nature que l'on rencontre très rarement. Vin de garde 15 à 30 ans.
Avec des tartes aux fruits, rhubarbe, groseille, ananas, amande, ou foie gras en terrines ou poêlé aux coings ou pommes et salade de fruits frais.
