Gewurztraminer Classic 2015

Ursprünglich aus Norditalien stammend, ist die Rebsorte zum Symbol unserer Region geworden. Die langsame Reifung bei kühlen Nächten verleiht ihr den vollen Ausdruck. Trocken, aber intensiv aromatisch.

2015 wird frankreichweit als absolut außergewöhnliches Jahr in Erinnerung bleiben. Das gilt auch für das Elsass. Der Sommer war einer der trockensten seit 2003 und kann problemlos mit den großen Sonnenjahrgängen mithalten.
Alles begann jedoch mit einer insgesamt klassischen Witterung mit 6 Frosttagen (bis zu -6°C) im Lauf des Winters. Darauf folgte ein schöner, sonniger Bilderbuchfrühling. Die Knospen der Reben brachen um den 13. April nur mit leichter Verspätung auf und die Blüte in den ersten Juniwochen deutete auf einen frühen Jahrgang hin. Die Niederschlagsmengen lagen mit 30 mm zwischen dem 4. Mai und dem 24. Juli auf einem äußerst niedrigen Niveau. Ein echter Rekord! Zu dieser Trockenheit gesellte sich im Lauf des Julis extreme Hitze, die fast einen Monat anhielt.
Mit dem Reifebeginn der Beeren Anfang August begannen die Reben zu leiden. Insbesondere in Terroirs mit guter Entwässerung, die keinerlei Wasserreserven mehr aufwiesen. Riquewihr schien mit seinen ausgesprochen lehmigen Böden größtenteils davon verschont zu bleiben und ergiebige Niederschläge Mitte August retteten die Ernte gerade noch rechtzeitig.
Bei uns begann die Lese am 10. September, also drei Tage später als im übrigen Elsass. Die milde Säure ließ köstliche Weine erahnen. Die wundervollen Pinots, insbesondere der Pinot Noir, konnten ganz besonders von diesem sonnigen Jahr profitieren.Lediglich ein einziger Regentag sollte die bereits in vollem Gang befindliche Lese leicht stören.
Dank eines blitzartigen Anstiegs der Reife in der dritten Woche sowie einer wundervollen Edelfäule konnten wir den Großteil unseres Rieslings aus dem Schoenenbourg als Spätlese ernten. Und erneut beglückte uns der Engelkritt nicht nur mit einer, sondern gleich mit zwei Trockenbeerenauslesen, wobei die konzentrierteste ein Alkoholpotenzial von 23° aufwies!

Hervorgegangen aus den vorherrschend lehm-kalkhaltigen Parzellen rund um Riquewihr und im Süden von Colmar.
Trauben, die ausschließlich von Hand in kleine Behälter geerntet werden, sodass das Lesegut intakt in die Kelter kommt.

Die Trauben werden durch Falldruck zu den pneumatischen Keltern gebracht, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung.
Nach statischem Vorklären von ungefähr 12 Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, bei der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Geschmack, verkorkt wird.