Famille Hugel
Gewurztraminer VENDANGE TARDIVE 2007
雨果家族起草了阿尔萨斯地区关于晚收型葡萄酒的法律规定，这款雨果世家晚收型雷司令便是雨果家族几代人努力的结果。这是一款适合在特殊的场合慢慢品饮的佳酿，因为它充满力量，内涵，以及无限的陈酿潜力。
技术指标
酒精度 : 12.7° % vol.
残糖 : 96 g/l
酒石酸度 : 5.06 g/l
ph值 : 3.95
葡萄植株平均年龄 : 35 years old
产量 : 28 hl/ha hL/ha
介绍
概述
在一般的采收之后，我们开始采收一些过熟的果实用来酿造晚收型葡萄酒。这类葡萄酒只有在最好的年份才会酿造。贵腐菌的作用使得它们几乎有无限的陈酿潜力。这些葡萄酒可以称得上是法国的顶级佳酿之一。
年份概况
阿尔萨斯的2007年份可谓是充满惊喜！
对于那些喜欢优雅，纯净，平衡感绝佳的人来说，2007年份是一个标志性的年份。
25年以来这个年份的成熟期是最长久的，葡萄果实非常健康成熟。
在特级园绍南堡上，我们最好的雷司令田块葡萄潜在酒精度达到了13.8度，而另一块特级园斯波伦上，晚收格乌香茗那的潜在酒精度达到了17.8%
2007年份可以称得上是阿尔萨斯一个伟大的年份，从我们酿造的VT以及SGN的数量上就可以看出这个年份的整体水平有多高了。
对于那些喜欢优雅，纯净，平衡感绝佳的人来说，2007年份是一个标志性的年份。
25年以来这个年份的成熟期是最长久的，葡萄果实非常健康成熟。
在特级园绍南堡上，我们最好的雷司令田块葡萄潜在酒精度达到了13.8度，而另一块特级园斯波伦上，晚收格乌香茗那的潜在酒精度达到了17.8%
2007年份可以称得上是阿尔萨斯一个伟大的年份，从我们酿造的VT以及SGN的数量上就可以看出这个年份的整体水平有多高了。
在葡萄园
在家族拥有的在特级园斯波伦中心几个最古老地块上，我们精心手工采摘一些高成熟度的葡萄果实。这里土壤由蓝色石灰岩以及粘土泥灰岩组成，表层脱钙，磷酸异常丰富
采收日期：2007年10月16日 潜在酒精度：18°4
采收日期：2007年10月16日 潜在酒精度：18°4
酿造
在不借助抽水泵以及任何机械干预的情况下，完全采用重力引流法将葡萄置入压榨机内。然后将葡萄汁静置几个小时，之后被装入橡木桶内控温发酵（18度到24度）。葡萄酒在冬天自然澄清之前只经过一道换桶工序。来年春天，葡萄酒在装瓶前轻微过滤，之后陈酿于我们的酒窖内直到上市发售。
酒款介绍
3种分别率 酒瓶和酒标的图片 最大300dpi
葡萄品种
Gewürztraminer : 100%
技术指标
酒精度 : : 12.7° % vol.
残糖 : : 96 g/l
酒石酸度 : : 5.06 g/l
ph值 : : 3.95
葡萄植株平均年龄 : : 35 years old
产量 : : 28 hl/ha hL/ha
忠告
视频
来自1989年世界杰出侍酒师大赛冠军得主Serge Dubs的酒评
雨果世家是众所周知的晚收以及贵腐颗粒精选酒的专家。而热情的吉安雨果（Jean Hugel）起草了关于晚收以及贵腐颗粒精选葡萄酒的酿制生产法规以捍卫这一阿尔萨斯特色！
经过一个世纪多的经验，家族已经掌握了关于这一类葡萄酒酿制的精髓。我对于家族制定起草的这一套法规以及他们在酿造晚收以及贵腐选粒葡萄酒是所展现出的技巧表示十分赞赏。
这款2007年份的晚收格乌香茗那真是相当迷人。诸如荔枝，芒果，百香果的水果香气，还有玫瑰，茉莉，牡丹的花香，香水般迷人，还带有一些东方的香辛料感，所有的一切都集中融合在一起，精致优雅。迷人清爽的甜度，不可抗拒的甘美，多汁却不厚重，精美迷人，令人倾倒。
这款酒可以单独饮用，也可搭配鹅肝，蓝芝士，水果馅饼。
可以窖藏20年，但现在已经十分迷人了。
经过一个世纪多的经验，家族已经掌握了关于这一类葡萄酒酿制的精髓。我对于家族制定起草的这一套法规以及他们在酿造晚收以及贵腐选粒葡萄酒是所展现出的技巧表示十分赞赏。
这款2007年份的晚收格乌香茗那真是相当迷人。诸如荔枝，芒果，百香果的水果香气，还有玫瑰，茉莉，牡丹的花香，香水般迷人，还带有一些东方的香辛料感，所有的一切都集中融合在一起，精致优雅。迷人清爽的甜度，不可抗拒的甘美，多汁却不厚重，精美迷人，令人倾倒。
这款酒可以单独饮用，也可搭配鹅肝，蓝芝士，水果馅饼。
可以窖藏20年，但现在已经十分迷人了。
评论
"Hugel is the giant among producers of Vendange Tardive (literally, late harvest) wine. The best ones, such as this 2007 (sold in a 375 ml bottle), impress with their concentration, elegance and acidity rather than their sweetness. The sweetness is apparent, but is never the focus because of the brilliant balance of, in this case, a perfect storm of acidity, bitterness and sweetness. Those sensations come together and wine explodes on the palate. Yet it never overwhelms. It bombards you with waves of dried fruit flavors, spice, and a ying and yang of sweetness and bitterness that seems never ending. Try it with cheese, especially strong ones, or as dessert." [+]
Wine Review Online, Michael Apstein - 2013
"Slightly viscous, yet still as light in texture as cotton candy thanks to the subtly woven, fresh acidity. Shows lovely flavors of blood orange and fresh nectarine, with a hint of sea salt and smoke underneath, followed by a lingering floral finish." [+]
Wine Spectator, Alison Napjus - 2010
