Famille Hugel
Muscat TRADITION 2012
一款绝干的葡萄酒，却拥有非常奔放的葡萄芳香，使人感觉吃了一口新鲜的墨斯卡多葡萄一般。它是作为开胃酒的绝佳选择，与芦笋搭配也是一绝。
技术指标
酒精度 : 12.5° % vol.
残糖 : 0.4 g/l
酒石酸度 : 4.90 g/l
ph值 : 3.35
葡萄植株平均年龄 : 20 years old
产量 : 65 hl/ha hL/ha
介绍
概述
不是一款像许多人认为的那样的甜酒，是一款清爽的，充满葡萄香气的墨斯卡多干型葡萄美酒。
年份
2月里有12天是严寒天气，最低甚至达到零下18度，葡萄藤在4月初便发芽，花期长达3个多星期。夏初时天气虽然阴郁潮湿可是到了八月份天气却晴朗极好。9月24日开始采收，葡萄的品质非常优良。在采收时期的天气并不太完美，时晴时阴。但产出的酒还是保持着传统的优质与均衡， 与2011年份的酒相似但相较之下口感更为丰满、更为浓厚，并且现在已可以饮用。
雨果酒庄在2012年没有酿造精选葡萄酒。
雨果酒庄在2012年没有酿造精选葡萄酒。
在葡萄园
这款墨斯卡多部分是来自雨果自有的田地，其中就有特级田绍南堡。
完全采用手工采收，在采收季初期采收以确保完美的果实以及优质的天然酸度。
完全采用手工采收，在采收季初期采收以确保完美的果实以及优质的天然酸度。
酿造
在2012年份，我们的这款雨果传统墨斯卡多进行了带皮浸渍。葡萄果实去梗后压榨，之后进行带皮浸渍一直到第二天早上。压榨之后，葡萄汁静置几个小时，然后在控温发酵桶中发酵（温度在18度到24度）。酒液在冬天天然澄清之前只进行一次换桶。来年春天装瓶之前也只进行很轻微的过滤。装瓶后会一直窖藏陈酿直到发售。整个葡萄酒酿制生产过程中都是用 DIAM 酒塞，防止木塞污染。
介绍
Photos of bottles and labels, 3 definitions, max 300dpi
葡萄品种
Muscat ottonel : 60%
Muscat à petits grains : 40%
Muscat à petits grains : 40%
技术指标
酒精度 : : 12.5° % vol.
残糖 : : 0.4 g/l
酒石酸度 : : 4.90 g/l
ph值 : : 3.35
葡萄植株平均年龄 : : 20 years old
产量 : : 65 hl/ha hL/ha
忠告
视频
来自1989年世界杰出侍酒师大赛冠军得主Serge Dubs的酒评
明亮的浅绿色泽，活泼年轻，充满希望的感觉。
轻柔的墨斯卡多香气，充满花香与果香。非常清爽且香气精细。
入口是干型的感觉，诱人的新鲜墨斯卡多葡萄的味道，非常干净，清爽，收尾充满果香。
可以用作开胃酒，侍酒温度8度。
这款酒适适合搭配山羊奶酪或者牛奶奶酪。搭配如芦笋，腌制的青鱼或者马鲛鱼，烟熏的鱼类，贝壳类等，甚至是味道比较浓郁的辛辣菜肴都很适合。
在两年之内享用为最佳。
轻柔的墨斯卡多香气，充满花香与果香。非常清爽且香气精细。
入口是干型的感觉，诱人的新鲜墨斯卡多葡萄的味道，非常干净，清爽，收尾充满果香。
可以用作开胃酒，侍酒温度8度。
这款酒适适合搭配山羊奶酪或者牛奶奶酪。搭配如芦笋，腌制的青鱼或者马鲛鱼，烟熏的鱼类，贝壳类等，甚至是味道比较浓郁的辛辣菜肴都很适合。
在两年之内享用为最佳。
