Famille Hugel
Pinot Noir Classic 2012
Deze prettige rode wijn, die gemaakt wordt van de beroemde Bourgogne druif, heeft een uitgesproken Elzas-karakter. Het is een soepele intens fruitige wijn, die lekker smaakt bij een schaal koude vlees- en worstensoorten, rood vlees of kaas.
Specificaties
Alcohol : 12.61% % vol.
Suikerresidu : 0.3 g/l
Zuurgraad van wijnsteenzuur : 5.65 g/l
pH : 3.54
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken : 20 years old
opbrengst : 45 hl/ha hL/ha
Presentatie
Omschrijving
Pinot Noir maakt nu 8% uit van de totale productie van Elzas wijnen en door de opwarming van de aarde winnen deze wijn steeds meer aan concentratie.
Oogstjaar
Februari kende 12 dagen van bittere kou met temperaturen van -18 ° C. De eerste knoppen toonde zich begin april. De zomer begon vochtig, maar in augustus was het uitstekend weer. De oogst van de druiven startte op 24 september. Gentil is een klassieke wijn met een mooie balans. De 2012 vintage is vergelijkbaar met de 2011 vintage, maar heeft een rijkere smaak en meer diepgang.
De wijngaard
De druiven worden met de hand geoogst. De klei- en kalkstenen wijngaarden liggen op de beste locaties in en rond Riquewihr.
Wijnmaken
De druiven worden in kleine kuipjes naar de kelders gebracht, waarna ze 100% ontsteeld worden en 6 tot 7 dagen inweken. Na de malolactische gisting, rijpt de wijn in vaten totdat hij in de vroege zomer van het volgende jaar gebottled wordt. De wijn rijpt vervolgens verder op fles totdat hij voor verkoop wordt vrijgegeven.
De hele productie van deze wijn wordt afgesloten met een DIAM-kurk, die het risico op kurkschimmel besmetting uitsluit.
The whole production of this wine is closed with DIAM the cork without the risk of cork taint.
De hele productie van deze wijn wordt afgesloten met een DIAM-kurk, die het risico op kurkschimmel besmetting uitsluit.
The whole production of this wine is closed with DIAM the cork without the risk of cork taint.
Presentatie
Photos of bottles and labels, 3 definitions, max 300dpi
Druivensoort
Pinot Noir : 100%
Specificaties
Alcohol : : 12.61% % vol.
Suikerresidu : : 0.3 g/l
Zuurgraad van wijnsteenzuur : : 5.65 g/l
pH : : 3.54
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken : : 20 years old
opbrengst : : 45 hl/ha hL/ha
Adviezen
Video
Proefnotities door Serge Dubs, Werelds Beste Sommelier in 1989
De jonge rode kleur doet denken aan wilde frambozen en morellen, helder en zuiver, licht doorzichtig.
Jeugdig, fijn aromatisch bouquet van bloemen en fruit: blauwe bosbessen, kersen, frambozen, voorjaarsbloesem en licht rokerige boslucht.
Zeer evenwichtig en harmonieus in de mond, makkelijk drinkbaar, prettig droog, een toets van tannine die structuur en diepgang bijdraagt, met een prettige fruitige afdronk. Een Pinot Noir uit het Boekje. Drink de wijn binnen 2 jaar bij een temperatuur van 14-16 graden .
Een toegankelijke, makkelijk drinkbare wijn, lekker bij rustieke gerechten, worst, vleeswaren, ham, barbecue of met vis, gegrilled, gerookt en zelfs gepocheerd, of met wit vlees.
Jeugdig, fijn aromatisch bouquet van bloemen en fruit: blauwe bosbessen, kersen, frambozen, voorjaarsbloesem en licht rokerige boslucht.
Zeer evenwichtig en harmonieus in de mond, makkelijk drinkbaar, prettig droog, een toets van tannine die structuur en diepgang bijdraagt, met een prettige fruitige afdronk. Een Pinot Noir uit het Boekje. Drink de wijn binnen 2 jaar bij een temperatuur van 14-16 graden .
Een toegankelijke, makkelijk drinkbare wijn, lekker bij rustieke gerechten, worst, vleeswaren, ham, barbecue of met vis, gegrilled, gerookt en zelfs gepocheerd, of met wit vlees.
