Famille Hugel
Famille Hugel, Sélection de Grains Nobles, AOC Alsace, Blanc, 2005
Wahrer Nektar von einer quasi unbegrenzten Langlebigkeit. Wein von einer Fülle und Kraft ohnegleichen, der andächtig für sich allein bei einem großen Anlass verkostet werden sollte.
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 11.25° % vol.
Restzucker : 159 g/l
Weinsäure : 5.3 g/l
pH : 4.05
Durchschnittsalter der Reben : 40 years old
Ertrag : 8 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Diese Weine, die aus Trauben hervorgehen, die am Weinstock überreif geworden sind, werden nach der klassischen Lese geerntet und nur in den großen Jahren. Die Wirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) verleiht ihnen eine quasi unbegrenzt lange Alterungsfähigkeit. Sie gehören zur Spitzenklasse der größten Weine Frankreichs.
Der Jahrgang
2005 ist ein Jahrgang, dessen Güte sich allmählich nach der Lese entfaltet. Aufgrund eines wahren Indian Summer bis zum Ende der Lese konnten wir unsere besten Parzellen unter optimalen Bedingungen in Ruhe abernten.
Alles deutet darauf hin, dass 2005 ein großes Jahr wird, gesunde und reife Trauben von schöner unterstützender Säure. Große aromatische Reinheit mit einer Klasse, die uns an die besten Jahrgänge erinnert.
Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen zum Ende der Ernte mit der Produktion einer kleinen Menge an Sélection de Grains Nobles aus Gewürztraminer, für den der INAO mehr als 22° potenziellen Alkohol festgestellt hat.
Alles deutet darauf hin, dass 2005 ein großes Jahr wird, gesunde und reife Trauben von schöner unterstützender Säure. Große aromatische Reinheit mit einer Klasse, die uns an die besten Jahrgänge erinnert.
Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen zum Ende der Ernte mit der Produktion einer kleinen Menge an Sélection de Grains Nobles aus Gewürztraminer, für den der INAO mehr als 22° potenziellen Alkohol festgestellt hat.
Im Weinberg
Unsere Gewürztraminer SGN stammen aus den ältesten Parzellen der Domäne HUGEL, die inmitten des Grand Cru Sporen liegen, von denen wir den größten Teil der 4,84 Hektar des ursprünglichen Bodens bewirtschaften.
Datum der Lese: 17. Oktober 2005. Potenzieller Alkohol: 22.°
Datum der Lese: 17. Oktober 2005. Potenzieller Alkohol: 22.°
Weinherstellung
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise geklärt wird. Schonende Grobfiltrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Vorstellung
Rebsorte
Gewürztraminer : 100%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 11.25° % vol.
Restzucker : : 159 g/l
Weinsäure : : 5.3 g/l
pH : : 4.05
Durchschnittsalter der Reben : : 40 years old
Ertrag : : 8 hl/ha hL/ha
Rat
Video
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Eine außergewöhnliche SGN für den Jahrgang 2005 konnte man nur aus den Händen der Spezialisten für die Erzeugung von VT und SGN erwarten. Ein Traumwein ist zur Stelle!
Die Farbe ist konzentriert, intensiv, goldgelb, von einer hervorragenden Viskosität, mit konzentrierten, fetten, geschmeidigen Schlieren von schönem seidigen Glanz.
Konzentriertes, reiches, komplexes Bukett. Man bemerkt sehr gut die Überreife der Gewürztraminer-Traube, die durch den Botrytis unter idealen Bedingungen erzielt wurde, wobei die aromatische Persönlichkeit der Rebsorte erhalten bleibt, Honigaromen, Korinthen, Papaya, Mango, Kumquat, Aprikose, Bratapfel, zum Schluss einige milde Gewürze.
Es ist ein likörartiger Wein mit einer schönen Süße, die den Mund gut füllt, gehaltvoll, fett und sehr geschmacksintensiv. Kann schon jetzt getrunken werden und ist 10 bis 20 Jahre lagerfähig, bei 6° zu trinken.
Allein wegen der Freude, einen likörartigen bemerkenswerten Wein zu genießen, oder zusammen mit Stopfleber, Blauschimmelkäse, Dessert, Obst-Tarte, gebratener Gänseleber mit Äpfeln der Sorte Reinette.
Die Farbe ist konzentriert, intensiv, goldgelb, von einer hervorragenden Viskosität, mit konzentrierten, fetten, geschmeidigen Schlieren von schönem seidigen Glanz.
Konzentriertes, reiches, komplexes Bukett. Man bemerkt sehr gut die Überreife der Gewürztraminer-Traube, die durch den Botrytis unter idealen Bedingungen erzielt wurde, wobei die aromatische Persönlichkeit der Rebsorte erhalten bleibt, Honigaromen, Korinthen, Papaya, Mango, Kumquat, Aprikose, Bratapfel, zum Schluss einige milde Gewürze.
Es ist ein likörartiger Wein mit einer schönen Süße, die den Mund gut füllt, gehaltvoll, fett und sehr geschmacksintensiv. Kann schon jetzt getrunken werden und ist 10 bis 20 Jahre lagerfähig, bei 6° zu trinken.
Allein wegen der Freude, einen likörartigen bemerkenswerten Wein zu genießen, oder zusammen mit Stopfleber, Blauschimmelkäse, Dessert, Obst-Tarte, gebratener Gänseleber mit Äpfeln der Sorte Reinette.
