Famille Hugel
Famille Hugel, Estate, Pinot Gris, AOC Alsace, Blanc, 2022
Sélection parcellaire du domaine de la Famille Hugel situé à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux. Les calcaires de Riquewihr, confèrent à ce Pinot Gris une profondeur caractéristique de ces grands terroirs.
Spécifications
Teneur en alcool : 14.85 % vol.
Sucre résiduel : 5.2 g/l
Acidité tartrique : 5.86 g/l
pH : 3.31
Âge moyen des vignes : 34 ans
Rendement : 40 hL/ha
Présentation
Le millésime
S’il en fallait encore un symptôme pour convaincre les climatosceptiques, 2022 est une fois de plus l’un des millésimes les plus précoces de l’histoire de l’Alsace. Mais une année où il ne fallait pas non plus trop se précipiter à débuter la vendange. Une fois de plus, l’hiver doux a causé un débourrement précoce au 5 Avril à Riquewihr, rendant heureusement l’épisode de gel du 3 avril indolore à travers la région. Les conditions chaudes des mois de Mai et Juin (26 à 32° tout du long) sont les principales responsables de la précocité exceptionnelle du millésime qui a vu une floraison au 23 Mai. Une sécheresse exceptionnelle en France là aussi par son ampleur et sa durée a amené un état sanitaire parfait de la vendange. Les niveaux d’acidité sont bas, et les maturités très hautes. La qualité est extra partout avec des vins denses et concentrés. Hugel a commencé à vendanger le 12 Septembre, 8 jours après le reste de l’Alsace et a fini en un temps record de trois semaines et deux jours. 2022 sera un millésime référence pour les Pinot Noirs en particulier.
A la vigne
Sélection parcellaire de raisins du domaine de la Famille Hugel dont une forte proportion dans le Pflostig, fortement marqué par les calcaires de Riquewihr.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Vinification
Pressoirs alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Une partie de la cuvée (environs 30%) a été élevée en pièces bourguignonnes de six à dix vins, apportant une note de rondeur par l’élevage sans apport de boisé. Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Une partie de la cuvée (environs 30%) a été élevée en pièces bourguignonnes de six à dix vins, apportant une note de rondeur par l’élevage sans apport de boisé. Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Spécifications
Teneur en alcool : : 14.85 % vol.
Sucre résiduel : : 5.2 g/l
Acidité tartrique : : 5.86 g/l
pH : : 3.31
Âge moyen des vignes : : 34 ans
Rendement : : 40 hL/ha
Conseils
Dégustation
La robe montre les premiers reflets or pâle d’un vin qui s’assagit. Le nez s’impose de suite, puissant, corsé, musqué, s’ouvrant sur les fruits jaunes, il montre de la profondeur, signe d’une belle maturité de la vendange et d’une noble origine. La patine est là aussi, des notes de boisé noble sont la marque d’un Pinot Gris à qui on a donné le temps de s’accomplir. La bouche est charnue, généreuse, marquée par le caractère minéral presque crayeux des calcaires de Riquewihr et tenue par une délicate acidité qui donne de la prestance et de la classe au vin. De subtiles notes d’un élevage parfaitement intégré maintenant viennent parachever un vin qui en a encore sous la pédale.
