Famille Hugel
Gewurztraminer JUBILEE 2009
Das ist unsere eigene Auslegung der erwarteten Qualität eines Grand Cru Sporen, der seit dem 17. Jahrhundert berühmt ist. Kräftig, süß und begeisternd, ist er sich selbst genug, passt aber wundervoll zu allen pikanten Gerichten.
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 13.95° % vol.
Restzucker : 16 g/l
Weinsäure : 4.36 g/l
pH : 3.49
Durchschnittsalter der Reben : 30 years old
Ertrag : 45 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Sehr großer Gewürztraminer, der bereits jetzt zum Ausdruck kommt, aber noch an Komplexität gewinnen wird, 10 Jahre oder länger. Seine Konzentration und Süße machen aus ihm einen Wein für große Momente.
Der Jahrgang
2009 ist ein großer Jahrgang, der uns bereits an 1990 erinnert, wo, wie in allen Weinanbaugebieten Europas, der Jahrgang großartig war.
Für uns ein emotional geprägter Jahrgang, da ohne die wohlwollende Anwesenheit von Onkel Jean, aber mit dem starken Symbol der beiden jungen Cousins Jean Frédéric und Marc André, beide im Jahr 1989 geboren, die gemeinsam an ihrer ersten Lese teilnehmen.
Ein vollkommener, reicher, aber harmonischer Jahrgang mit Rekordreife.
Für uns ein emotional geprägter Jahrgang, da ohne die wohlwollende Anwesenheit von Onkel Jean, aber mit dem starken Symbol der beiden jungen Cousins Jean Frédéric und Marc André, beide im Jahr 1989 geboren, die gemeinsam an ihrer ersten Lese teilnehmen.
Ein vollkommener, reicher, aber harmonischer Jahrgang mit Rekordreife.
Im Weinberg
Inmitten aus dem Sporen stammend, wo wir die Mehrheit der 4,84 Hektar unseres ursprünglichen Bodens bewirtschaften.
Weinherstellung
Kelter, die durch Falldruck betrieben werden, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung.
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Korkgeschmack, verkorkt wird.
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Korkgeschmack, verkorkt wird.
Vorstellung
Fotos der Flaschen und der Etiketten, 3 Auflösungen, max. 300dpi
Rebsorte
Gewürztraminer : 100%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 13.95° % vol.
Restzucker : : 16 g/l
Weinsäure : : 4.36 g/l
pH : : 3.49
Durchschnittsalter der Reben : : 30 years old
Ertrag : : 45 hl/ha hL/ha
Rat
Video
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Wenn ich ihn in einigen Worten vorstellen müsste, würde ich sagen, dass er mir gefällt, dass er angenehm ist, geradlinig, korrekt, ausdrucksvoll und lecker. Ich wäre bereit, mich mit geschlossenen Augen und weit offenem Mund für ihn zu entscheiden.
Dichte und konzentrierte Farbe, wobei sie frisch ist mit recht vielen hellgrünen und zitronigen Reflexen, mit konzentrierten und schillernden Schlieren.
Das Bukett ist explosiv, ohne überladen zu sein, aromatisch und duftig von einer schönen Komplexität. Rund, harmonisch, ausgewogen, Akazienblütenhonig, Weißdorn, Mango, Mandarine, Rose, Hefegebäck Bratapfel mit Zimt.
Im Mund von bemerkenswerter Harmonie, saftig, fleischig, seidig, rund, geschmeidig, gefällig, alles in allem fein und elegant.
Wein, der schmeckt und mit einer wahrhaftigen Freude getrunken wird, schon jetzt, der Sie aber viele Jahre erfreuen wird.
Für sich ganz allein zu trinken, zu jeder Zeit, als Aperitif, zwischen den Mahlzeiten oder mit einer Entenleber- oder Wildterrine, mit einer Obst-Tarte oder mit Gerichten exotischer Küchen mit milden Gewürzen, Curry, Kurkuma, Tandori. Desserts:Obst-Tarte, Kuchen, Blauschimmelkäse.
Sollte bei 8° getrunken werden
Dichte und konzentrierte Farbe, wobei sie frisch ist mit recht vielen hellgrünen und zitronigen Reflexen, mit konzentrierten und schillernden Schlieren.
Das Bukett ist explosiv, ohne überladen zu sein, aromatisch und duftig von einer schönen Komplexität. Rund, harmonisch, ausgewogen, Akazienblütenhonig, Weißdorn, Mango, Mandarine, Rose, Hefegebäck Bratapfel mit Zimt.
Im Mund von bemerkenswerter Harmonie, saftig, fleischig, seidig, rund, geschmeidig, gefällig, alles in allem fein und elegant.
Wein, der schmeckt und mit einer wahrhaftigen Freude getrunken wird, schon jetzt, der Sie aber viele Jahre erfreuen wird.
Für sich ganz allein zu trinken, zu jeder Zeit, als Aperitif, zwischen den Mahlzeiten oder mit einer Entenleber- oder Wildterrine, mit einer Obst-Tarte oder mit Gerichten exotischer Küchen mit milden Gewürzen, Curry, Kurkuma, Tandori. Desserts:Obst-Tarte, Kuchen, Blauschimmelkäse.
Sollte bei 8° getrunken werden
