Pinot Gris Famille Hugel Classic

芳醇でフルボディーかつドライ。テリーヌ、白身肉、ソースをかけた魚との相性は抜群です。第一アロマは控え目ですが、最高の熟成ポテンシャルを持っています。

収穫が非常に少なかった3年間が過ぎ、ついに実り豊かな年と言える 2016年 がやってきました！ひどい雹害や凍結に見舞われたフランスの大多数のブドウ栽培地域とは異なり、この年、アルザスはおそらく、大きなブドウ栽培地域としては最も幸運な地域となりました。
2016 年は2つの時期に分けられ、前半は天気が心配の種でしたが、6月末から天気は快方に向かいました。
春は、4月、さらには5月初めになっても何度か凍結を警戒しなければならず、苦労が絶えませんでした。しかも、20年ぶりの穏やかな冬の後のことだったのです。しかし幸運なことに、アルザスのブドウは、4月12日頃にゆっくりと発芽し始めました。
続いて訪れたのが、過去数十年間で最も雨の多い6月（157ｍｍ）！アルザス地方では非常に珍しいべと病が発生し、ブドウ畑へ絶えず気を配ることが不可欠でした。輝かしい太陽が現れたのは6月末。6月17日から21日かけての素晴らしい開花にぎりぎりで間に合う時期でした。
その後、暑くて乾燥した夏が続き、収穫は涼しく晴れた中で行われました。7週間の収穫期間中、雨らしい雨が降ったのは3日間のみで、さまざまなセパージュ全体を理想的な衛生状態に保つことができました。遅めの年ということで、 収穫がゆっくりと始まったのは9月27日で、近年、収穫が最も遅くて長い地域の一つとなっています。
2016年 は、 10年以上ぶりに貴腐ワイン（ヴァンダンジュタルディフ（遅摘み）およびセレクション・ド・グラン・ノーブル（貴腐菌の着いた果実だけを選定））を造った年となりました。

自社畑の割合の高いリクヴィールとその周辺の10 数ヶ所の最も素晴らしい場所に位置する粘度と石灰岩の畑から手摘みで収穫されました。

ブドウを小さなカゴに入れワイナリーまで運び、ポンプや機械は一切使用せず、重力によってプレス機へ移動させます。数時間かけて果汁の澱を落とし、18℃ から24℃ で温度管理された樽や大樽で発酵させます。澱引きは一度だけ行われ、低温での安定化は行なわず、冬の寒さで自然に清澄されます。翌年の春には、軽くろ過したワインを瓶詰めし、私たちのセラーにて市場へ出荷するまで瓶内熟成させます。このワインにはブショネのリスクがない「ディアムコルク」を使用しています。