Famille Hugel
Gewurztraminer GROSSI LAUE 2013
Grossi Laüe bedeutet Große Lage in Elsässisch, es ist das Ebenbürdige eines „Großen Gewächs“ in Deutschland oder eines „Grand Cru“ von Burgund.
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 13.9 % vol.
Restzucker : 17.1 g/l
Weinsäure : 4.59 g/l
pH : 3.5
Durchschnittsalter der Reben : 32 years old
Ertrag : 45 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Sehr großer Gewürztraminer, der bereits jetzt zum Ausdruck kommt, aber noch an Komplexität gewinnen wird, 10 Jahre oder länger. Seine Konzentration und Süße machen aus ihm einen Wein für große Momente.
Der Jahrgang
Selten haben wir ein Jahr mit solchen Wetterkapriolen erlebt.
Ein später Saisonbeginn mit trübseligem Frühling und geringen Erträgen aufgrund von Verrieseln.
Dank der außergewöhnlich guten Witterungsbedingungen im Sommer konnten die Trauben einen perfekten Reifegrad erreichen. Sehr schöne, gesunde und reife Trauben wurden zu Lesebeginn am 1. Oktober 2013 eingebracht. Im Elsass konnten klassische, intensive, reine Weine mit wundervoller Ausgewogenheit erzeugt werden. Allerdings haben erneute Wetterkapriolen ganz am Ende der Weinlese die Produktion von Weinen aus späten Sorten beeinträchtigt.
Ein später Saisonbeginn mit trübseligem Frühling und geringen Erträgen aufgrund von Verrieseln.
Dank der außergewöhnlich guten Witterungsbedingungen im Sommer konnten die Trauben einen perfekten Reifegrad erreichen. Sehr schöne, gesunde und reife Trauben wurden zu Lesebeginn am 1. Oktober 2013 eingebracht. Im Elsass konnten klassische, intensive, reine Weine mit wundervoller Ausgewogenheit erzeugt werden. Allerdings haben erneute Wetterkapriolen ganz am Ende der Weinlese die Produktion von Weinen aus späten Sorten beeinträchtigt.
Im Weinberg
Inmitten aus dem Sporen stammend, wo wir die Mehrheit der 4,84 Hektar unseres ursprünglichen Bodens bewirtschaften.
Weinherstellung
Kelter, die durch Falldruck betrieben werden, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung.
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Korkgeschmack, verkorkt wird.
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Korkgeschmack, verkorkt wird.
Vorstellung
Fotos der Flaschen und der Etiketten, 3 Auflösungen, max. 300dpi
Rebsorte
Gewürztraminer : 100%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 13.9 % vol.
Restzucker : : 17.1 g/l
Weinsäure : : 4.59 g/l
pH : : 3.5
Durchschnittsalter der Reben : : 32 years old
Ertrag : : 45 hl/ha hL/ha
Rat
Video
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Eine anhaltende junge, intensive Farbe, mit hellgrünen Farbschattierungen, Lindenlaub, strohgelb, zitronengelb mit einem schönen leicht silbernen Glanzschimmer. Die Tränen sind sehr dicht, samtig, schlank.
Ein offenes ansprechendes Bukett, spontan, vornehm aromatisch und duftend, schön ausgewogen, schmelzend üppig, Optimal typisch für die Gewürztraminer Rebe mit Aromen von Rosen, Freesien, Weißdorn, Jasmin, Reseda, Litschi, Ananas, Zedrat-Zitrone, Blütenhonig, leicht gewürzt, Kardamon, weißer Pfeffer, aber frisch und von ansprechender Eleganz,
Am Gaumen ist die Berührung voll Frische, fein und belebend, die ein großzügiges, ausladendes, weiches, liebliches, ausdrucksvoll saftiges, freudiges, fast luftiges und erfrischendes Wesen unterstreicht, ganz in angemessenen und eleganten Aromen.
Ein verlockender und verführerischer Wein, der sich jetzt in bester Trinkreife zeigt oder den man 5 bis 8 Jahre lang lagern kann.
Genießen Sie sein Bukett, ein aromatisches Dufterlebnis und die Frische einer Opernballerina.
Optimale Trinktemperatur: 8° als Aperitif oder jederzeit am Tag, wenn Sie Lust haben, einen großen Gewürztraminer aus dem Elsass zu genießen.
Er harmoniert mit schmackhaften und leicht gewürzten Speisen.
Seeteufel mit Safran, Rind, Lamm mit Paprika, würzigem und starkem Käse.
Wild wie Fasan, Rebhuhn, kandidiertes Schweinefleisch, kandierte Ente (Pekingente),
Obstkuchen.
Ein offenes ansprechendes Bukett, spontan, vornehm aromatisch und duftend, schön ausgewogen, schmelzend üppig, Optimal typisch für die Gewürztraminer Rebe mit Aromen von Rosen, Freesien, Weißdorn, Jasmin, Reseda, Litschi, Ananas, Zedrat-Zitrone, Blütenhonig, leicht gewürzt, Kardamon, weißer Pfeffer, aber frisch und von ansprechender Eleganz,
Am Gaumen ist die Berührung voll Frische, fein und belebend, die ein großzügiges, ausladendes, weiches, liebliches, ausdrucksvoll saftiges, freudiges, fast luftiges und erfrischendes Wesen unterstreicht, ganz in angemessenen und eleganten Aromen.
Ein verlockender und verführerischer Wein, der sich jetzt in bester Trinkreife zeigt oder den man 5 bis 8 Jahre lang lagern kann.
Genießen Sie sein Bukett, ein aromatisches Dufterlebnis und die Frische einer Opernballerina.
Optimale Trinktemperatur: 8° als Aperitif oder jederzeit am Tag, wenn Sie Lust haben, einen großen Gewürztraminer aus dem Elsass zu genießen.
Er harmoniert mit schmackhaften und leicht gewürzten Speisen.
Seeteufel mit Safran, Rind, Lamm mit Paprika, würzigem und starkem Käse.
Wild wie Fasan, Rebhuhn, kandidiertes Schweinefleisch, kandierte Ente (Pekingente),
Obstkuchen.
