Famille Hugel
Gewurztraminer SGN S 2009
Wahrer Nektar von einer quasi unbegrenzten Langlebigkeit. Wein von einer Fülle und Kraft ohnegleichen, der andächtig für sich allein bei einem großen Anlass verkostet werden sollte
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 11.90° % vol.
Restzucker : 139 g/l
Weinsäure : 6.57 g/l
pH : 3.70
Durchschnittsalter der Reben : 35 years old
Ertrag : 7 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Beere für Beere geerntet, um aus dem Weinstock minutiös genau die eingeschrumpften Beeren am Stock auszuwählen. Die Wirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) verleiht ihnen die quasi unbegrenzte Alterungsfähigkeit. Sie gehören zur Spitzenklasse der größten Weine Frankreichs.
Der Jahrgang
Der Winter 2010 war besonders streng mit mehr als 30 Tagen unter null und Tiefstwerten von -17°. Frühzeitiger Austrieb am 8. April und einer am 10. Juni beginnenden Blüte, die sich beinahe 3 Wochen bei frischen Temperaturen hinzog. Außergewöhnlich heißer und sonniger Juli, auf den ein kühler, trostloser und regnerischer August folgte, der sich Anfang September fortsetzte. Zurück zu einer idyllischen Wetterlage ab dem 11. September ohne irgendwelche Niederschläge während 6 Wochen. Beginn der Lese am 27. September, die für uns am 26. Oktober endete. Rekordreife, die höchste seit 50 Jahren mit hohen Säuregraden, vergleichbar mit 1996. Durchschnittsmenge der Ernte, die um fast 30 % zurückging, noch ausgeprägter für den Gewürztraminer. Hervorragende Weine mit fantastischer Ausgewogenheit, Reinheit und Frucht. Ein großer klassischer Jahrgang mit gutem Lagerungspotenzial.
Im Weinberg
Unsere Gewürztraminer SGN stammen aus den ältesten Parzellen der Domäne HUGEL, die inmitten des Grand Cru Sporen liegen, von denen wir den größten Teil der 4,84 Hektar des ursprünglichen Bodens bewirtschaften.
Datum der Lese: 15. Oktober 2010. Potenzieller Alkohol: 20.1°
Datum der Lese: 15. Oktober 2010. Potenzieller Alkohol: 20.1°
Weinherstellung
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise geklärt wird. Schonende Grobfiltrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Vorstellung
Rebsorte
Gewürztraminer : 100%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 11.90° % vol.
Restzucker : : 139 g/l
Weinsäure : : 6.57 g/l
pH : : 3.70
Durchschnittsalter der Reben : : 35 years old
Ertrag : : 7 hl/ha hL/ha
Rat
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Goldgelbe Farbe, leicht kupferfarbene Reflexe, strahlend, intensiv und reichhaltig, konzentrierte, volle und ölige Schlieren.
Komplexe Nase, sehr reif, nach Trauben mit Edelfäule schöner Qualität, getrockneter Feige, Dattel, Quitte, Aprikose, Kumquats und kandierter Orangenschale, Blütenhonig, Kardamom, Lebkuchen, Bukett von getrockneten Rosen.
Der Gaumen wird durch einen einzigartigen und seltenen Wein betört, wie man es sich wünscht likörartig, weich und körperreich samtig, fleischig, saftig mit dem Geschmack von überreifen Trauben, der anhält und lange gefangen nimmt und ein Gefühl der glücklichen Erfüllung und des Wohlbefindens verleiht.
Wein, den Sie einfach so trinken können, wenn Sie wollen, um einen wundervollen Augenblick zu würdigen, eine Freude für die Sinne und die Geschmacksknospen. Zu Leberterrinen und zu nicht zu süßen Fruchtsorbets.
Komplexe Nase, sehr reif, nach Trauben mit Edelfäule schöner Qualität, getrockneter Feige, Dattel, Quitte, Aprikose, Kumquats und kandierter Orangenschale, Blütenhonig, Kardamom, Lebkuchen, Bukett von getrockneten Rosen.
Der Gaumen wird durch einen einzigartigen und seltenen Wein betört, wie man es sich wünscht likörartig, weich und körperreich samtig, fleischig, saftig mit dem Geschmack von überreifen Trauben, der anhält und lange gefangen nimmt und ein Gefühl der glücklichen Erfüllung und des Wohlbefindens verleiht.
Wein, den Sie einfach so trinken können, wenn Sie wollen, um einen wundervollen Augenblick zu würdigen, eine Freude für die Sinne und die Geschmacksknospen. Zu Leberterrinen und zu nicht zu süßen Fruchtsorbets.
