Famille Hugel, Grossi Laüe, Clos du Pflostig, AOC Alsace, Rouge, 2016

Ce vin est en constante progression au fur et à mesure du vieillissement des petites parcelles que nous plantons depuis les années 90.

Après trois millésimes de petites récoltes, on peut dire que 2016 a été un millésime généreux ! Contrairement à la majorité des vignobles français, sévèrement touchés par la grêle, le gel, l'Alsace est probablement la plus chanceuse des régions.
On peut diviser ce millésime en deux : un début d’année où le temps a été préoccupant puis une évolution positive à partir de la fin juin.
Le printemps ne s'est pas déroulé sans entraves, avec quelques alertes au gel en avril et début mai, ce, après l’un des hivers les plus doux depuis 20 ans. Le débourrement de nos vignes n’a commencé que vers le 12 avril.
Le mois de Juin a été le plus humide (157mm) depuis des décennies ! L’attention de chaque instant a été essentielle face à une épidémie de mildiou très rare dans la région. Le soleil éclatant n’est arrivé que fin juin, juste à temps pour une floraison parfaite entre le 17 et le 21 juin.
L'été s’est avéré très chaud et sec, et les vendanges se sont déroulées sous un temps beau et frais (seulement 3 jours de pluie en 7 semaines) qui a permis de maintenir un état sanitaire parfait sur tous les cépages. En raison du millésime tardif, les vendanges n’ont commencé que le 27 septembre, c’est ainsi l'une des campagnes les plus tardives et les plus longues de ces dernières années.
2016 est le premier millésime depuis plus d'une décennie où nous ne produirons aucun vin issu de raisins botrytisés (VT et SGN).

Ce vin a pour coeur une parcelle acquise en 1985 et plantée en 1966 dans le lieu-dit Pflostig, terroir proches de ceux de la grande Bourgogne. Rendements de l'ordre de 35 hl/ha et des degrés supérieurs à 14°.

Raisins éraflés et cuvaison d'environ 2 semaines avec pigeages manuels pour une meilleure extraction. L'élevage se fait alors après malo pendant près de 10 mois en petits fûts de chêne partiellement renouvelés.
Le vin reste en pièces tout l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration respectueuse du vin avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Toutes les bouteilles ont été bouchées avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.

Brochure présentant la gamme Grossi Laüe
Video: Géologie et terroirs de Riquewihr