Famille Hugel, Vendanges Tardives, Gewurztraminer, AOC Alsace, Blanc, 2015

Ces vins issus de raisins surmaturés sur pied sont récoltés bien après les vendanges classiques et que dans les grandes années. L'action de la pourriture noble (botrytis cinerea) leur confère une aptitude au vieillissement quasi illimitée. Ils font partie de l'élite des plus grands vins de France.

2015 restera dans les mémoires comme un millésime hors norme, et ce à travers la France entière avec l'un des étés les plus chauds et secs depuis 2003 et une qualité digne des plus grands millésimes solaires. La vigne débourre aux environs du 13 Avril grâce à un beau printemps ensoleillé, à peine en retard sur la norme, et la fleur, dans les premières semaines du mois de Juin, augure d'un millésime précoce. L’été est marqué par la canicule, la pluviométrie est très déficitaire, 30mm de pluie entre Mai et Juillet, un record !
Riquewihr et ses terrains très argileux semble épargnés en grande partie, et une pluie abondante mi-août vient sauver la récolte juste à temps.
Les Vendanges commencent pour nous le 10 Septembre, trois jours après le reste de l'Alsace, et les premiers raisins qui arrivent au chai laissent présumer d'un millésime exceptionnel.
Un seul jour de pluie viendra un peu perturber une récolte déjà bien engagée. Un beau botrytis nous permettra de récolter l'essentiel de nos Riesling du Schoenenbourg en Vendange Tardive et une fois de plus l'Engelkritt (la Vigne des Anges) nous gratifiera non pas d'une mais de deux Sélection de Grains Nobles dans ce cépage, à 23° potentiel pour le plus concentré !

Nos Gewurztraminer VENDANGE TARDIVE sont tous issus des plus vieilles parcelles du Domaine HUGEL, situées au coeur du Grand Cru Sporen dont nous exploitons la plus grande partie des 4.84 hectares du terroir original.

Comme pour l'ensemble de notre production, les raisins sont vendangés exclusivement à la main. Des petits récipients sont utilisés pour acheminer les raisins aux pressoirs qui sont alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation. Après débourbage de quelques heures les moûts sont acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement. Légère filtration grossière avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.

Photos des bouteilles et des étiquettes, 3 définitions, max 300dpi