Famille Hugel
Gewurztraminer GROSSI LAUE 2010
Grossi Laüe bedeutet Große Lage in Elsässisch, es ist das Ebenbürdige eines „Großen Gewächs“ in Deutschland oder eines „Grand Cru“ von Burgund.
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 14° % vol.
Restzucker : 16,3 g/l
Weinsäure : 5,62 g/l
pH : 3.55
Durchschnittsalter der Reben : 30 years old
Ertrag : 45 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Sehr großer Gewürztraminer, der bereits jetzt zum Ausdruck kommt, aber noch an Komplexität gewinnen wird, 10 Jahre oder länger. Seine Konzentration und Süße machen aus ihm einen Wein für große Momente.
Der Jahrgang
Der Winter 2010 war besonders streng mit mehr als 30 Tagen unter null und Tiefstwerten von -17°. Frühzeitiger Austrieb am 8. April und einer am 10. Juni beginnenden Blüte, die sich beinahe 3 Wochen bei frischen Temperaturen hinzog. Außergewöhnlich heißer und sonniger Juli, auf den ein kühler, trostloser und regnerischer August folgte, der sich Anfang September fortsetzte. Zurück zu einer idyllischen Wetterlage ab dem 11. September ohne irgendwelche Niederschläge während 6 Wochen. Beginn der Lese am 27. September, die für uns am 26. Oktober endete. Rekordreife, die höchste seit 50 Jahren mit hohen Säuregraden, vergleichbar mit 1996. Durchschnittsmenge der Ernte, die um fast 30 % zurückging, noch ausgeprägter für den Gewürztraminer. Hervorragende Weine mit fantastischer Ausgewogenheit, Reinheit und Frucht. Ein großer klassischer Jahrgang mit gutem Lagerungspotenzial.
Im Weinberg
Inmitten aus dem Sporen stammend, wo wir die Mehrheit der 4,84 Hektar unseres ursprünglichen Bodens bewirtschaften.
Weinherstellung
Kelter, die durch Falldruck betrieben werden, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung.
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Korkgeschmack, verkorkt wird.
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Korkgeschmack, verkorkt wird.
Vorstellung
Fotos der Flaschen und der Etiketten, 3 Auflösungen, max. 300dpi
Rebsorte
Gewürztraminer : 100%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 14° % vol.
Restzucker : : 16,3 g/l
Weinsäure : : 5,62 g/l
pH : : 3.55
Durchschnittsalter der Reben : : 30 years old
Ertrag : : 45 hl/ha hL/ha
Rat
Video
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Die Herausforderung ist riesengroß "wie kann er zumindest ebenso gut und genau so sein wie der Jahrgang 2009"?
Die Natur zeigt sich manchmal auf spontane Weise großzügig gegenüber dem Winzer.
2010 ist ein hervorragender Jahrgang im Elsass.
Recht ausgewogen mit Körper und vor allem mit einer schönen Harmonie aus Frische und einer guten Spannung.
Intensive, recht dichte Farbe mit hellgrünen, strohgelben, zitronengelben Farbnuancen, bei einem schönen lebhaft strahlenden Glanz. Dicke, dichte und samtige Schlieren.
Luftiges, elegantes, rassiges, helles, reintöniges, recht wohlduftendes und aromatisches Bukett, ohne dass es dabei schwer oder aufdringlich ist. Es zeigt alle jugendlichen Duftrichtungen der Gewürztraminer-Traube, die makellos erhalten bleiben, ohne dass sie eine Überreife aufweisen.
Blumig: nach weißer Rose, Jasmin, Frangipani, Mandelblüten, Lilien; fruchtig: Ananas, Mango, Passionsfrucht, Kumbawa, Bergamotte.
Im Geschmack von einer beispielhaften Harmonie und Ausgewogenheit. Er hinterlässt den Eindruck eines feinen, samtigen, milden, saftigen, gehaltvollen, edlen Weines, wobei er zum Schluss auf elegante Weise frisch ist, bei einer kleinen Spannung mit der schönen Säure, was dazu veranlasst, sich durch den Abgang verzaubern zu lassen, der ebenso wohlschmeckend ist wie das wohlriechende Bukett.
Das ist ein Wein, dessen Qualität sich nicht sofort offenbart, frisch und authentischen, womit alle Kunst des Weinbereiters gesehen werden kann, der es versteht, die Trauben dazu zu bringen, ihre Qualitäten und Charakteristika auf natürliche Weise zum Ausdruck zu bringen.
Ein Wein, der so bald wie möglich zu trinken ist und den man noch 10 bis 12 Jahre aufbewahren kann. Genau so großartig wie 2009, aber in einem unterschiedlichen Stil, wo die Eleganz nicht auf sich warten lässt.
Für sich ganz allein zu trinken, zu jeder Zeit, als Aperitif, zwischen den Mahlzeiten oder zu einer Entenfleber- oder Wildterrine, zu Obst-Tarte oder zu Gerichten exotischer Küchen mit milden Gewürzen, Curry, Kurkuma, Tandori.
Desserts, Obst-Tartes, Kuchen, Blauschimmelkäse.
Bei 8° zu servieren
Die Natur zeigt sich manchmal auf spontane Weise großzügig gegenüber dem Winzer.
2010 ist ein hervorragender Jahrgang im Elsass.
Recht ausgewogen mit Körper und vor allem mit einer schönen Harmonie aus Frische und einer guten Spannung.
Intensive, recht dichte Farbe mit hellgrünen, strohgelben, zitronengelben Farbnuancen, bei einem schönen lebhaft strahlenden Glanz. Dicke, dichte und samtige Schlieren.
Luftiges, elegantes, rassiges, helles, reintöniges, recht wohlduftendes und aromatisches Bukett, ohne dass es dabei schwer oder aufdringlich ist. Es zeigt alle jugendlichen Duftrichtungen der Gewürztraminer-Traube, die makellos erhalten bleiben, ohne dass sie eine Überreife aufweisen.
Blumig: nach weißer Rose, Jasmin, Frangipani, Mandelblüten, Lilien; fruchtig: Ananas, Mango, Passionsfrucht, Kumbawa, Bergamotte.
Im Geschmack von einer beispielhaften Harmonie und Ausgewogenheit. Er hinterlässt den Eindruck eines feinen, samtigen, milden, saftigen, gehaltvollen, edlen Weines, wobei er zum Schluss auf elegante Weise frisch ist, bei einer kleinen Spannung mit der schönen Säure, was dazu veranlasst, sich durch den Abgang verzaubern zu lassen, der ebenso wohlschmeckend ist wie das wohlriechende Bukett.
Das ist ein Wein, dessen Qualität sich nicht sofort offenbart, frisch und authentischen, womit alle Kunst des Weinbereiters gesehen werden kann, der es versteht, die Trauben dazu zu bringen, ihre Qualitäten und Charakteristika auf natürliche Weise zum Ausdruck zu bringen.
Ein Wein, der so bald wie möglich zu trinken ist und den man noch 10 bis 12 Jahre aufbewahren kann. Genau so großartig wie 2009, aber in einem unterschiedlichen Stil, wo die Eleganz nicht auf sich warten lässt.
Für sich ganz allein zu trinken, zu jeder Zeit, als Aperitif, zwischen den Mahlzeiten oder zu einer Entenfleber- oder Wildterrine, zu Obst-Tarte oder zu Gerichten exotischer Küchen mit milden Gewürzen, Curry, Kurkuma, Tandori.
Desserts, Obst-Tartes, Kuchen, Blauschimmelkäse.
Bei 8° zu servieren
