Famille Hugel
Riesling Classic 2014
自然な酸味の辛口ワイン。ライン渓谷で名高いこのブドウは、素晴らしく上品で繊細、そしてミネラルを備えています。様々な魚介類や、アルザスの伝統料理に非常によく合うワインです。
仕様書
アルコール含有度 : 12.7 % vol.
残糖 : 3.7 g/l
酒石酸度 : 7.85 g/l
pH : 3.14
平均樹齢 : 22 years old
収量 : 68 hL/ha
プレゼンテーション
概要
リースリングは白ワインのピノ・ノワール!この品種は私たちのブドウの中で最も気難しく、最も熟すのが遅い品種です。辛口でエレガント、一番傾斜の激しい斜面の畑において、最も複雑なミネラルを備えた素晴らしい個性を表現します
ヴィンテージ
2014年はほとんど霜のない、例外的に穏やかな冬でした。3月21日と非常に早い時期に始まった発芽の為、約二ヶ月の間不安を感じましたが、最終的に春霜はなく影響を受けずに済みました。開花の時期も5月30日と非常に早かった為、通常だと2003年のような、かなり早熟なヴィンテージになりがちなのですが、2週間以上に渡ってまばらに開花した為、特にゲヴェルツトラミネールにおいては、結実不良も最小限に抑えられました。7月から8月の頭にかけては、147mmという降雨量を記録し、この冷涼な夏が最終的にブドウの熟成を遅らせました。暑すぎない非常に乾燥した9月(降雨量27mm)のおかげで理想的なコンディションの元、ブドウがゆっくりと熟成出来ました。収穫は9月16日に始まり、10月16日に終わりました。収穫量は非常に低く、2010年と2013年よりも下回りました。高い酸と素晴らしい熟成ぶり、完璧で健康的なブドウの2014年は、特にリースリングにおいては、太鼓判付きの素晴らしいヴィンテージとなりました。遅摘みのゲヴェルツトラミネールは非常に少ない収穫量となりました。
ぶどう畑で
リクヴィールとその周辺の、12 の上質な粘土石灰質土壌の畑のブドウを、全て手摘みで収穫します。冷涼な気候と長 い熟成により、素晴らしいフィネスと類いまれなる凝縮感を持った、ユニークな辛口ワインが生まれます。
醸造
リクヴィールとその周辺の、12 の上質な粘土石灰質土壌の畑のブドウを、全て手摘みで収穫します。冷涼な気候と長 い熟成により、素晴らしいフィネスと類いまれなる凝縮感を持った、ユニークな辛口ワインが生まれます。
ブドウ品種
Riesling : 100%
仕様書
アルコール含有度 : : 12.7 % vol.
残糖 : : 3.7 g/l
酒石酸度 : : 7.85 g/l
pH : : 3.14
平均樹齢 : : 22 years old
収量 : : 68 hL/ha
助言
1989年度 世界最優秀ソムリエ、セルジュ・デュプスのテイスティング・コメント
若い淡緑色で、優勢な緑のニュアンス、春のライムの木の葉のようなわずかな黄色と、心地良く鮮やかで活気のあるわずかな銀色の手掛かりと、グラスを細かく流れ落ちる繊細な涙を備えています。
ブーケは、マスカットの心地良い感触とともに、爽やかで活気があり、すがすがしくクリーンで、心地良く香りの良くフルーティーな、青リンゴ、レモングラス、生姜、白桃、新鮮な苔、そしてクロフサスグリの実です。これは本物の表情豊かな若いリースリングです。
このワインは奥行きと粘り強さ、そしてもう一口を積極的に促す後味を与えながら、下唇の上でドライかつフレッシュであって、生き生きとして上手く緊張して優雅にストラクチャーがもたらされます。
その若さにもかかわらず、このワインの主な利点はその誠実さです。特徴がはっきりしていて、すぐに楽しめます。まだ 2、3 年のボトルも、リースリングのみが可能なように、その優雅な個性とミネラル感が自身を表現できるようにします。
そのエネルギーと特徴のためにすぐに楽しむか、3 ~ 5 年保管してそのフル ブームと複雑さを見つけてください。
8 ℃で出します。絶品の食前酒になります。または、ターボット、シー パーチ、アンコウ、ロブスター、ザリガニ、シーフード、パイク パーチ、パイク、サーモン、貝、ホタテ貝、そして生魚またはマリネした魚のカルパッチョと一緒にお飲みください。
ブーケは、マスカットの心地良い感触とともに、爽やかで活気があり、すがすがしくクリーンで、心地良く香りの良くフルーティーな、青リンゴ、レモングラス、生姜、白桃、新鮮な苔、そしてクロフサスグリの実です。これは本物の表情豊かな若いリースリングです。
このワインは奥行きと粘り強さ、そしてもう一口を積極的に促す後味を与えながら、下唇の上でドライかつフレッシュであって、生き生きとして上手く緊張して優雅にストラクチャーがもたらされます。
その若さにもかかわらず、このワインの主な利点はその誠実さです。特徴がはっきりしていて、すぐに楽しめます。まだ 2、3 年のボトルも、リースリングのみが可能なように、その優雅な個性とミネラル感が自身を表現できるようにします。
そのエネルギーと特徴のためにすぐに楽しむか、3 ~ 5 年保管してそのフル ブームと複雑さを見つけてください。
8 ℃で出します。絶品の食前酒になります。または、ターボット、シー パーチ、アンコウ、ロブスター、ザリガニ、シーフード、パイク パーチ、パイク、サーモン、貝、ホタテ貝、そして生魚またはマリネした魚のカルパッチョと一緒にお飲みください。