Famille Hugel
Riesling ESTATE 2017
Sélection parcellaire du domaine de la Famille Hugel situé à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux.
Les marnes de Riquewihr, confèrent à ce Riesling une minéralité caractéristique de ces grands terroirs.
Les marnes de Riquewihr, confèrent à ce Riesling une minéralité caractéristique de ces grands terroirs.
Spécifications
Teneur en alcool : 12.69° % vol.
Sucre résiduel : 5.5 g/l
Acidité tartrique : 7.79 g/l
pH : 2.98
Âge moyen des vignes : 37 ans
Rendement : 48 hL/ha
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf.
Présentation
Aperçu rapide
C'est le Pinot Noir des vins blancs! Le Riesling est notre cépage le plus exigeant car il est aussi le plus tardif. Sec et racé, il s'exprime pleinement sur les côteaux les plus escarpés et les mieux exposés.
Le millésime
2017 aura été un millésime de montagnes russes émotionnelles sans précédent.
L'année avait bien commencée avec de bonnes pluies en hiver et un débourrement rapide et général pour un début de printemps idéal.
Dans la nuit du 19 au 20 Avril, l'Alsace vit son pire gel de ces 30 dernières années. Les dégâts sont énormes mais très variables avec des destructions allant de 0 à 80% selon les secteurs. Riquewihr est sévèrement touché. S'en suit plusieurs jours d'arrêt du cycle végétatif et la fleur débute au 31 Mai. Avec un rythme de métronome, des précipitations absolument parfaites entrainent un développement spectaculaire de la vigne tout au long de l'été. Et ce avec une pression de maladies quasi inexistantes. On n'ose plus être optimistes mais ça sent bon !
Les vendanges ouvrent le 31 Août ! Nous commencerons au 12 Septembre sous un soleil radieux. Grêle au 17 Septembre ! Du jamais vu là encore ! Décidément 2017 réserve encore des rebondissements. Au final peu ou pas de dégâts à l'exception d'une parcelle du Pflostig rentrée le lendemain même. Ouf.
La fin de vendange se déroule sous un temps merveilleux avec, cerise sur le gâteau deux très belles Vendanges Tardives, Gewurztraminer et Pinot Gris. On revient de loin, mais les vins sont très beaux, 2017 sera grand !
L'année avait bien commencée avec de bonnes pluies en hiver et un débourrement rapide et général pour un début de printemps idéal.
Dans la nuit du 19 au 20 Avril, l'Alsace vit son pire gel de ces 30 dernières années. Les dégâts sont énormes mais très variables avec des destructions allant de 0 à 80% selon les secteurs. Riquewihr est sévèrement touché. S'en suit plusieurs jours d'arrêt du cycle végétatif et la fleur débute au 31 Mai. Avec un rythme de métronome, des précipitations absolument parfaites entrainent un développement spectaculaire de la vigne tout au long de l'été. Et ce avec une pression de maladies quasi inexistantes. On n'ose plus être optimistes mais ça sent bon !
Les vendanges ouvrent le 31 Août ! Nous commencerons au 12 Septembre sous un soleil radieux. Grêle au 17 Septembre ! Du jamais vu là encore ! Décidément 2017 réserve encore des rebondissements. Au final peu ou pas de dégâts à l'exception d'une parcelle du Pflostig rentrée le lendemain même. Ouf.
La fin de vendange se déroule sous un temps merveilleux avec, cerise sur le gâteau deux très belles Vendanges Tardives, Gewurztraminer et Pinot Gris. On revient de loin, mais les vins sont très beaux, 2017 sera grand !
A la vigne
Sélection parcellaire de raisins du domaine de la Famille Hugel dont une forte proportion dans le Schoenenbourg, fortement marqué par les marnes.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Vinification
Pressoirs alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Cépage
Riesling : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : : 12.69° % vol.
Sucre résiduel : : 5.5 g/l
Acidité tartrique : : 7.79 g/l
pH : : 2.98
Âge moyen des vignes : : 37 ans
Rendement : : 48 hL/ha
: Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf.
Conseils
Vidéo
Dégustation
La robe est éclatante aux reflets jaune pâle. Le nez est ouvert et généreux, celui d'un Riesling dans la force de l'âge, racé avec un beau fond qui révèle une noblesse de naissance perceptible. Le vin est bien né, les sols marneux de Riquewihr lui apportent ce toucher de bouche si particulier, salin, ample qui exprime sa patte à la première gorgée. Parfaitement tenue par une acidité bien mûre, la bouche se prolonge, élégante, savoureuse, complexe, équilibrée, sans qu'aucune sucrosité ne vienne la distraire. Le vin est sec.
