Famille Hugel
Gewurztraminer Classic 2022
C'est le cépage emblématique de l'Alsace. Aromatique et puissant, il se distingue par ses notes florales, fruitées et épicées aux accents orientaux. Notre famille est reconnue depuis des générations pour la finesse de ses Gewurztraminers à l'expression délicate.
Spécifications
Teneur en alcool : 13.92 % vol.
Sucre résiduel : 13.8 g/l
Acidité tartrique : 4.87 g/l
pH : 3.58
Âge moyen des vignes : 45 ans
Rendement : 49 hL/ha
Présentation
Aperçu rapide
Originaire du nord de l'Italie c'est le cépage emblématique de notre région à lente maturation avec nuits fraîches lui donne toute son expression. Sec mais intensément aromatique.
Le millésime
S’il en fallait encore un symptôme pour convaincre les climatosceptiques, 2022 est une fois de plus l’un des millésimes les plus précoces de l’histoire de l’Alsace. Mais une année où il ne fallait pas non plus trop se précipiter à débuter la vendange. Une fois de plus, l’hiver doux a causé un débourrement précoce au 5 Avril à Riquewihr, rendant heureusement l’épisode de gel du 3 avril indolore à travers la région. Les conditions chaudes des mois de Mai et Juin (26 à 32° tout du long) sont les principales responsables de la précocité exceptionnelle du millésime qui a vu une floraison au 23 Mai. Une sécheresse exceptionnelle en France là aussi par son ampleur et sa durée a amené un état sanitaire parfait de la vendange. Les niveaux d’acidité sont bas, et les maturités très hautes. La qualité est extra partout avec des vins denses et concentrés. Hugel a commencé à vendanger le 12 Septembre, 8 jours après le reste de l’Alsace et a fini en un temps record de trois semaines et deux jours. 2022 sera un millésime référence pour les Pinot Noirs en particulier.
A la vigne
Il s'exprime pleinement dans nos terroirs les plus argileux autour de Riquewihr et au sud de Colmar.
Raisins à peaux très épaisses, exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Raisins à peaux très épaisses, exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Vinification
Les raisins sont acheminés dans les pressoirs pneumatiques par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 22 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 22 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Cépage
Gewurztraminer : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : : 13.92 % vol.
Sucre résiduel : : 13.8 g/l
Acidité tartrique : : 4.87 g/l
pH : : 3.58
Âge moyen des vignes : : 45 ans
Rendement : : 49 hL/ha
Conseils
Vidéo
Dégustation
La robe éclatante et les larmes bien présentes annoncent la couleur, on retrouve très vite au nez un vin charmeur, envoûtant presque. Les notes florales délicates de rose et de jasmin répondent aux fruits à noyaux : pêche, mirabelle et aux fruits exotiques : lychee, mangue, fruit du dragon. Un bouquet qui s'exprime sans excès, en gardant nuance et finesse, dans le plus pur style Hugel.
En bouche le palais fin et caressant, sans mollesse invite au voyage et appelle des plats de caractère. La finale précise pourrait même réconcilier certains avec ce cépage à la personnalité affirmée.
En bouche le palais fin et caressant, sans mollesse invite au voyage et appelle des plats de caractère. La finale précise pourrait même réconcilier certains avec ce cépage à la personnalité affirmée.
