Famille Hugel
Gentil HUGEL 2012
De perfecte introductie tot Elzas wijnen. Oogstjaar na oogstjaar prezen's werelds meest bekende wijnschrijvers de kwaliteit, waarde en veelzijdigheid van Hugel Gentil de hemel in.
Specificaties
Alcohol : 12.80% % vol.
Suikerresidu : 1.3 g/l
Zuurgraad van wijnsteenzuur : 6.11 g/l
pH : 3.23
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken : 25 jaar years old
opbrengst : 65 hl/ha hL/ha
Presentatie
Omschrijving
Met de creatie van "Gentil" haalt Hugel een oud wijnbegrip uit de vergetelheid. Gentil is de vroegere naam voor wijnen samengesteld uit edele druivensoorten. Gentil verenigt de kruidigheid van de Gewurztraminer, de structuur van Pinot Gris, de finesse van Riesling, de fruitigheid van Muscat en het verfrissende karakter van Sylvaner.
Oogstjaar
Februari kende 12 dagen van bittere kou met temperaturen van -18 ° C. De eerste knoppen toonde zich begin april. De zomer begon vochtig, maar in augustus was het uitstekend weer. De oogst van de druiven startte op 24 september. Gentil is een klassieke wijn met een mooie balans. De 2012 vintage is vergelijkbaar met de 2011 vintage, maar heeft een rijkere smaak en meer diepgang.
De wijngaard
De druiven voor Gentil zijn afkomstig van wijnboeren uit de best gelegen wijngaarden in en rond Riquewihr. De druiven worden met de hand geoogst
Wijnmaken
De druiven worden in kleine kuipen naar de pers gebracht waarin deze door de zwaartekracht langzaam worden geperst. Zonder pompen of andere mechanische interventie. Na het persen wordt de most een paar uur gedecanteerd, vervolgens gefermenteerd in vaten (18-24 graden). De wijn wordt slechts één keer overgestoken, voor de natuurlijke klaring in de loop van de winter. De daarop volgende lente wordt de wijn licht gefilterd voor de botteling. De wijn rijpt verder op de flessen in de kelders voordat zij vrijgegeven worden voor de verkoop. De hele productie van deze wijn wordt afgesloten met de speciale DIAM kurk.
Presentatie
Photos of bottles and labels, 3 definitions, max 300dpi
Druivensoorten
Sylvaner & Pinot Blanc : 41%
Pinot gris : 23%
Riesling : 20%
Gewürztraminer : 14%
Muscat : 2%
Pinot gris : 23%
Riesling : 20%
Gewürztraminer : 14%
Muscat : 2%
Specificaties
Alcohol : : 12.80% % vol.
Suikerresidu : : 1.3 g/l
Zuurgraad van wijnsteenzuur : : 6.11 g/l
pH : : 3.23
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken : : 25 jaar years old
opbrengst : : 65 hl/ha hL/ha
Adviezen
Video
Proefnotities door Serge Dubs, Werelds Beste Sommelier in 1989
Heldere lichtgroene kleur met zilveren schakeringen, fris en levendig, blijft mooi hangen aan het glas.
Eerlijk, open en sterke aroma’s, florale tonen (roos, jasmijn, kan, linde, acacia, amandel), met fruit (witte perzik, peer, bittere sinaasappel) en specerijen (citroen, kardemom, zoethout). Het bouquet is fris, jong en diep geurig. Discreet elegant en droog, met een mooi lichaam en lengte, licht weelderig, de afdronk is zeer aromatisch.
Drink deze wijn jong en geniet van het aromatische boeket van de diversiteit van de Elzas druivensoorten.
Serveren op 8 ° C als aperitief en bij vis, sushi en tempura. Maar ook bij licht kruidige Indiase, Indonesische of Mexicaanse gerechten. Probeer deze wijn ook eens met paella, kreeft of rivierkreeft, Munster kaas of geroosterd vederwild.
Eerlijk, open en sterke aroma’s, florale tonen (roos, jasmijn, kan, linde, acacia, amandel), met fruit (witte perzik, peer, bittere sinaasappel) en specerijen (citroen, kardemom, zoethout). Het bouquet is fris, jong en diep geurig. Discreet elegant en droog, met een mooi lichaam en lengte, licht weelderig, de afdronk is zeer aromatisch.
Drink deze wijn jong en geniet van het aromatische boeket van de diversiteit van de Elzas druivensoorten.
Serveren op 8 ° C als aperitief en bij vis, sushi en tempura. Maar ook bij licht kruidige Indiase, Indonesische of Mexicaanse gerechten. Probeer deze wijn ook eens met paella, kreeft of rivierkreeft, Munster kaas of geroosterd vederwild.
Beoordelingen
"Gary Vaynerchuk continues his travel through Norway with more well-priced wines, an interesting white blend from Alsace" [+]
Daily Grape, Gary Vay-ner-chuk - 2011
"Here are our picks for the most reliable, most readily available wines in the world - 50 wines that won't let you down.
This venerable Alsace producer makes a wide range of white wines, yet its best-known wine is also its most affordable. " [+]
Food & Wine, Ray Isle - 2013
"If you are looking for a wine that encapsulates Alsace, it is Gentil. It is Hugel's most accessible wine by price and quality. Hugel calls it "the perfect introduction to Alsace". It is a blend of the six classic varieties, sylvaner and pinot blanc being more dominant.
Crisp green apple, floral and citrus notes on the nose. Medium body with refreshing acidity and a clean finish. An approachable, easy to drink style. Perfect on its own, but will pair well with seafood-based dishes from sushi to steamed fish. " [+]
South China Morning Post, Hong Kong, Sarah Wong - 2014
Crisp green apple, floral and citrus notes on the nose. Medium body with refreshing acidity and a clean finish. An approachable, easy to drink style. Perfect on its own, but will pair well with seafood-based dishes from sushi to steamed fish. " [+]
South China Morning Post, Hong Kong, Sarah Wong - 2014
