Famille Hugel
Gentil HUGEL 2012
Der einzige Wein aus unserer Produktion, der nicht aus einer einzigen Rebsorte besteht. Der Gentil "Hugel" knüpft wieder an eine jahrhundertealte elsässische Tradition an, wo der Verschnitt von edlen Rebsorten "Gentil" genannt wurde.
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 12.78° % vol.
Restzucker : 1,3 g/l
Weinsäure : 6,11 g/l
pH : 3.23
Durchschnittsalter der Reben : 25 years old
Ertrag : 65 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Die perfekte Einführung in die Weine des Elsass, denn er ist der richtige Wein für jede Gelegenheit. Der Gentil "Hugel" knüpft wieder an eine alte elsässische Tradition an und vereint in sich die liebliche und würzige Seite des Gewürztraminers, den Körper des Pinot Gris, die Eleganz des Rieslings, die Fruchtigkeit des Muscats und den Frischecharakter des Sylvaners.
Der Jahrgang
12 Tage sibirische Kälte im Februar (-18°C), Austrieb Anfang April, Blüte, die sich über 3 Wochen erstreckte.
Trauriger Sommeranfang, aber hervorragender August.
Beginn der Lese von hervorragenden Trauben ab den 24en September.
Kapriziöses Wetter während der meisten Zeit der Lese. Öfters anständiges Wetter.
Schöne klassische und ausgewogene Weine, im Stil von 2011, darüber hinaus voll und konzentrierter, doch schnell trinkreif.
Keine SGN bei Hugel in 2012.
Trauriger Sommeranfang, aber hervorragender August.
Beginn der Lese von hervorragenden Trauben ab den 24en September.
Kapriziöses Wetter während der meisten Zeit der Lese. Öfters anständiges Wetter.
Schöne klassische und ausgewogene Weine, im Stil von 2011, darüber hinaus voll und konzentrierter, doch schnell trinkreif.
Keine SGN bei Hugel in 2012.
Im Weinberg
Ein Kaleidoskop von allen weißen Traubensorten des Elsass. Hervorgegangen aus den vorherrschend lehm-kalkhaltigen Parzellen rund um Riquewihr und im Süden von Colmar.
Trauben, die ausschließlich von Hand in kleine Behälter geerntet werden, sodass das Lesegut intakt in die Kelter kommt.
Trauben, die ausschließlich von Hand in kleine Behälter geerntet werden, sodass das Lesegut intakt in die Kelter kommt.
Weinherstellung
Die Trauben werden durch Falldruck zu den pneumatischen Keltern gebracht, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung.
Nach statischem Vorklären von ungefähr 12 Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, bei der der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Ein Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Geschmack, verkorkt wird.
Nach statischem Vorklären von ungefähr 12 Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, bei der der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Ein Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Geschmack, verkorkt wird.
Vorstellung
Fotos der Flaschen und der Etiketten, 3 Auflösungen, max. 300dpi
Rebsorten
Sylvaner & Pinot Blanc : 41%
Pinot gris : 23%
Riesling : 20%
Gewürztraminer : 14%
Muscat : 2%
Pinot gris : 23%
Riesling : 20%
Gewürztraminer : 14%
Muscat : 2%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 12.78° % vol.
Restzucker : : 1,3 g/l
Weinsäure : : 6,11 g/l
pH : : 3.23
Durchschnittsalter der Reben : : 25 years old
Ertrag : : 65 hl/ha hL/ha
Rat
Video
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Sehr strahlende, junge, frische, lebhafte hellgrüne Farbe mit silbrigen Reflexen, mit vielen recht dicken Schlieren.
Aromatisch und duftig, reintönig, klar und trinkreif; blumig nach Jasminrose, Weißdorn,Lindenblüten, Akazienblüten, Mandelblüten; fruchtig nach weißem Pfirsich, Birne, bitterer Orange, Zitrone; recht würzig, Kardamom, Lakritz. Kräftiges frisches Bukett, jung und spritzig.
Recht rassiger trockener Wein, mit Körper, von einer schönen Stabilität und Opulenz ohne Schwere, bei einem aromatischen, duftigen und knackigen Abgang.
Wein, der jung getrunken werden sollte, mit seinem aromatischen und angenehmen Bukett, das die Vielfalt der elsässischen Rebsorten widerspiegelt.
Gekühlt bei 8° servieren, zum Aperitif, mit Amuses-bouches, Tapas, Fisch: mariniert, gegrillt, Sushi, Tempura, mit etwas würzigen Gerichten, indonesisch oder indisch, mexikanisch.
Paella, Hummergratin oder Kaisergranathummer. Munster-Käse oder im Ofen gebratenes Wildgeflügel.
Aromatisch und duftig, reintönig, klar und trinkreif; blumig nach Jasminrose, Weißdorn,Lindenblüten, Akazienblüten, Mandelblüten; fruchtig nach weißem Pfirsich, Birne, bitterer Orange, Zitrone; recht würzig, Kardamom, Lakritz. Kräftiges frisches Bukett, jung und spritzig.
Recht rassiger trockener Wein, mit Körper, von einer schönen Stabilität und Opulenz ohne Schwere, bei einem aromatischen, duftigen und knackigen Abgang.
Wein, der jung getrunken werden sollte, mit seinem aromatischen und angenehmen Bukett, das die Vielfalt der elsässischen Rebsorten widerspiegelt.
Gekühlt bei 8° servieren, zum Aperitif, mit Amuses-bouches, Tapas, Fisch: mariniert, gegrillt, Sushi, Tempura, mit etwas würzigen Gerichten, indonesisch oder indisch, mexikanisch.
Paella, Hummergratin oder Kaisergranathummer. Munster-Käse oder im Ofen gebratenes Wildgeflügel.
Bewertungen
"Gary Vaynerchuk continues his travel through Norway with more well-priced wines, an interesting white blend from Alsace" [+]
Daily Grape, Gary Vay-ner-chuk - 2011
"Here are our picks for the most reliable, most readily available wines in the world - 50 wines that won't let you down.
This venerable Alsace producer makes a wide range of white wines, yet its best-known wine is also its most affordable. " [+]
Food & Wine, Ray Isle - 2013
"If you are looking for a wine that encapsulates Alsace, it is Gentil. It is Hugel's most accessible wine by price and quality. Hugel calls it "the perfect introduction to Alsace". It is a blend of the six classic varieties, sylvaner and pinot blanc being more dominant.
Crisp green apple, floral and citrus notes on the nose. Medium body with refreshing acidity and a clean finish. An approachable, easy to drink style. Perfect on its own, but will pair well with seafood-based dishes from sushi to steamed fish. " [+]
South China Morning Post, Hong Kong, Sarah Wong - 2014
Crisp green apple, floral and citrus notes on the nose. Medium body with refreshing acidity and a clean finish. An approachable, easy to drink style. Perfect on its own, but will pair well with seafood-based dishes from sushi to steamed fish. " [+]
South China Morning Post, Hong Kong, Sarah Wong - 2014
