アルザスワインの遅摘みブドウの開拓者として、ヒューゲ ル家はその生産方法を統一する為に、いくつかの新しい法 律の原案を作成することを依頼され、1984年、それは遂に フランスの法律となりました。その法律は厳格でありなが らも公平で分かり易いために広く受け入れられ、アルザス の遅摘みワインの世界の評価を確かなものにしました。ま た、遅摘みブドウの開拓者として熱心に活動してきた11 代目ジャン・ヒューゲル(1924-2009)を追悼するにふさわ しいものとなりました。