Famille Hugel
Famille Hugel, Pinot Noir, Classic, AOC Alsace, Rouge, 2022
Produit à partir du célèbre cépage bourguignon, ce vin rouge léger et agréable présente une typicité toute alsacienne. Fruité et souple, il accompagne charcuteries, viandes rouges et fromages.
Spécifications
Teneur en alcool : 13.09 % vol.
Sucre résiduel : < 0,3 g/l
Acidité tartrique : 5.48 g/l
pH : 3.55
Âge moyen des vignes : 27 ans
Rendement : 52 hL/ha
Présentation
Aperçu rapide
Le cépage PINOT NOIR représente désormais 8% de la production Alsace avec des vins qui gagnent en densité avec le réchauffement climatique.
Le millésime
S’il en fallait encore un symptôme pour convaincre les climatosceptiques, 2022 est une fois de plus l’un des millésimes les plus précoces de l’histoire de l’Alsace. Mais une année où il ne fallait pas non plus trop se précipiter à débuter la vendange. Une fois de plus, l’hiver doux a causé un débourrement précoce au 5 Avril à Riquewihr, rendant heureusement l’épisode de gel du 3 avril indolore à travers la région. Les conditions chaudes des mois de Mai et Juin (26 à 32° tout du long) sont les principales responsables de la précocité exceptionnelle du millésime qui a vu une floraison au 23 Mai. Une sécheresse exceptionnelle en France là aussi par son ampleur et sa durée a amené un état sanitaire parfait de la vendange. Les niveaux d’acidité sont bas, et les maturités très hautes. La qualité est extra partout avec des vins denses et concentrés. Hugel a commencé à vendanger le 12 Septembre, 8 jours après le reste de l’Alsace et a fini en un temps record de trois semaines et deux jours. 2022 sera un millésime référence pour les Pinot Noirs en particulier.
A la vigne
Issu de parcelles à dominante argilo-calcaires autour de Riquewihr et au sud de Colmar.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte jusqu'à son encuvage.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte jusqu'à son encuvage.
Vinification
Raisins totalement éraflés et mis à cuver une semaine avec 2 pigeages par jour.
L'élevage se fait en cuves, après fermentation malolactique, puis soutirage et maturation, toujours en cuve jusqu'à la mise au début de l'été suivant. Vin intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
L'élevage se fait en cuves, après fermentation malolactique, puis soutirage et maturation, toujours en cuve jusqu'à la mise au début de l'été suivant. Vin intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Spécifications
Teneur en alcool : : 13.09 % vol.
Sucre résiduel : : < 0,3 g/l
Acidité tartrique : : 5.48 g/l
pH : : 3.55
Âge moyen des vignes : : 27 ans
Rendement : : 52 hL/ha
Conseils
Dégustation
Ne vous faites pas leurrer par sa couleur rubis fringante aux reflets brillants, ce pinot noir a du répondant. Le nez de cerise griotte, cerise au kirsch, de groseille et de tabac frais expose un fruité franc et généreux, tout alsacien, sans être masqué par aucune trace de boisé malvenu. Au palais une belle fraîcheur domine. Les tannins, présents mais sans dureté accompagnent une jolie matière qui s’efface pour laisser place en finale à une belle trame bien structurée sans être asséchante. Un vrai Pinot Alsacien : efficace.
Du 18/02/2021 : Un nez ample et profond, cerise noire, boîte de cigare, cannelle, avec une superbe maturité.
Au palais, de la fraîcheur, tanins soyeux, mûr, belle matière.
Du 18/02/2021 : Un nez ample et profond, cerise noire, boîte de cigare, cannelle, avec une superbe maturité.
Au palais, de la fraîcheur, tanins soyeux, mûr, belle matière.
