Famille Hugel
Famille Hugel, Sélection de Grains Nobles, AOC Alsace, Blanc, 1998
Wahrer Nektar von einer quasi unbegrenzten Langlebigkeit. Wein von einer Fülle und Kraft ohnegleichen, der andächtig für sich allein bei einem großen Anlass verkostet werden sollte.
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 13° % vol.
Restzucker : 113 g/l
Weinsäure : 4.6 g/l
pH : 4.14
Durchschnittsalter der Reben : 35 years old
Ertrag : 14 hl/ha hL/ha
Präsentation
Schneller Gesamtüberblick
Diese Weine, die aus Trauben hervorgehen, die am Weinstock überreif geworden sind, werden nach der klassischen Lese geerntet und nur in den großen Jahren. Die Wirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) verleiht ihnen eine quasi unbegrenzt lange Alterungsfähigkeit. Sie gehören zur Spitzenklasse der größten Weine Frankreichs.
Der Jahrgang
Fourth great vintage in a row, for the first time this century in Alsace ! The weather was uneven all year, but flowering passed without incident, followed by a heatwave from early August until 15th September. The harvest began early, on 24th September, giving very good results for our bought-in grapes. Grapes from our own Estate were picked under ideal conditions, and gave an appreciable quantity of late-picked over-ripe wines. An excellent crop of Gewurztraminer made up for the very small harvest in 1997.
Im Weinberg
Unsere Gewürztraminer SGN stammen aus den ältesten Parzellen der Domäne HUGEL, die inmitten des Grand Cru Sporen liegen, von denen wir den größten Teil der 4,84 Hektar des ursprünglichen Bodens bewirtschaften.
Datum der Lese: 23 & 28. Oct. 1998
Potenzieller Alkohol: 19°6
Datum der Lese: 23 & 28. Oct. 1998
Potenzieller Alkohol: 19°6
Weinherstellung
Nach statischem Vorklären während einiger Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise geklärt wird. Schonende Grobfiltrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.
Vorstellung
Fotos der Flaschen und der Etiketten, 3 Auflösungen, max. 300dpi
Rebsorte
Gewürztraminer : 100%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : : 13° % vol.
Restzucker : : 113 g/l
Weinsäure : : 4.6 g/l
pH : : 4.14
Durchschnittsalter der Reben : : 35 years old
Ertrag : : 14 hl/ha hL/ha
Rat
Video
Verkostung von Serge Dubs, World's Best Sommelier 1989
Er begeistert bereits mit dem ersten optischen Eindruck. Der Wein, süß und verführerisch,läuft er elegant langsam am Glas entlangund entfaltet seine seidige, samtige Farbemit Nuancen von sehr strahlendem Gold.
Einzigartiges Bouquet mit einer Dichte und Konzentration, bei denen uns der Reiz der kräftigen Aromen gefangen nimmt, uns mit einer perfekten Harmonie von orientalischen Geschmacksrichtungen, Gewürzen, Orangenblüten, Marshmallows, Honig, Korinthen, etc. betört.
Likörartig, rund, wie gewünscht geschmeidig, gehaltvoll, voll und fleischig, wobei er geschmacklich ein feine und süße Ausgewogenheit aufweist.
Eine SGN, bei der es für einen Liebhaber likörartiger Weine ein Muss ist, ihn in seinem Keller zu haben.
Sollte bei 6 ° getrunken werden und kann15 bis 20 Jahrelagern, für sich allein, wegen der Freude, einegroße Begeisterung zu erleben. Mit einer Stopfleberterrine, gebratener Gänseleber mit Quitten, Obst-Tarte, Roquefort, Stilton.
Einzigartiges Bouquet mit einer Dichte und Konzentration, bei denen uns der Reiz der kräftigen Aromen gefangen nimmt, uns mit einer perfekten Harmonie von orientalischen Geschmacksrichtungen, Gewürzen, Orangenblüten, Marshmallows, Honig, Korinthen, etc. betört.
Likörartig, rund, wie gewünscht geschmeidig, gehaltvoll, voll und fleischig, wobei er geschmacklich ein feine und süße Ausgewogenheit aufweist.
Eine SGN, bei der es für einen Liebhaber likörartiger Weine ein Muss ist, ihn in seinem Keller zu haben.
Sollte bei 6 ° getrunken werden und kann15 bis 20 Jahrelagern, für sich allein, wegen der Freude, einegroße Begeisterung zu erleben. Mit einer Stopfleberterrine, gebratener Gänseleber mit Quitten, Obst-Tarte, Roquefort, Stilton.
