Famille Hugel
Gewurztraminer Classic 2018
C'est le cépage emblématique de l'Alsace. Aromatique et puissant, il se distingue par ses notes florales, fruitées et épicées aux accents orientaux. Notre famille est reconnue depuis des générations pour la finesse de ses Gewurztraminers à l'expression délicate.
Spécifications
Teneur en alcool : 13.7° % vol.
Sucre résiduel : 14.4 g/l
Acidité tartrique : 4.15 g/l
pH : 3.47
Âge moyen des vignes : 32 ans
Rendement : 55 hL/ha
Présentation
Aperçu rapide
Originaire du nord de l'Italie c'est le cépage emblématique de notre région à lente maturation avec nuits fraîches lui donne toute son expression. Sec mais intensément aromatique.
Le millésime
Si la petite récolte de 2017 avait laissé de la frustration, 2018 l'a balayée avec une récolte d'anthologie !
Ce millésime attendu comme culte avait pourtant mis du temps à démarrer avec un débourrement tardif au 10 Avril. Mais les conditions de chaleur qui se sont poursuivies loin après les vendanges ont accompagné la vigne pour offrir un millésime d'une précocité inégalée. Floraison terminée au 5 Juin après 10 jours. Croissance foliaire ultra rapide et développement record nous ont fait courir derrière toute la saison. Les vendanges commencées au 5 Septembre (un record de précocité) amèneront leur lot de belles surprises; les Pinot Noirs et les moelleux et liquoreux sont les véritables stars de cette année hors du commun. 2018 est un millésime solaire, les vins sont riches, mais sans excès. 2018 sera grand!
Ce millésime attendu comme culte avait pourtant mis du temps à démarrer avec un débourrement tardif au 10 Avril. Mais les conditions de chaleur qui se sont poursuivies loin après les vendanges ont accompagné la vigne pour offrir un millésime d'une précocité inégalée. Floraison terminée au 5 Juin après 10 jours. Croissance foliaire ultra rapide et développement record nous ont fait courir derrière toute la saison. Les vendanges commencées au 5 Septembre (un record de précocité) amèneront leur lot de belles surprises; les Pinot Noirs et les moelleux et liquoreux sont les véritables stars de cette année hors du commun. 2018 est un millésime solaire, les vins sont riches, mais sans excès. 2018 sera grand!
A la vigne
Il s'exprime pleinement dans nos terroirs les plus argileux autour de Riquewihr et au sud de Colmar.
Raisins à peaux très épaisses, exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Raisins à peaux très épaisses, exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Vinification
Les raisins sont acheminés dans les pressoirs pneumatiques par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 22 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 22 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Cépage
Gewurztraminer : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : : 13.7° % vol.
Sucre résiduel : : 14.4 g/l
Acidité tartrique : : 4.15 g/l
pH : : 3.47
Âge moyen des vignes : : 32 ans
Rendement : : 55 hL/ha
Conseils
Vidéo
Dégustation
La robe éclatante et les larmes bien présentes annoncent la couleur, on retrouve très vite au nez un vin charmeur, envoûtant presque. Les notes florales délicates de rose et de jasmin répondent aux fruits à noyaux : pêche, mirabelle et aux fruits exotiques : lychee, mangue, fruit du dragon. Un bouquet qui s'exprime sans excès, en gardant nuance et finesse, dans le plus pur style Hugel.
En bouche le palais fin et caressant, sans mollesse invite au voyage et appelle des plats de caractère. La finale précise pourrait même réconcilier certains avec ce cépage à la personnalité affirmée.
En bouche le palais fin et caressant, sans mollesse invite au voyage et appelle des plats de caractère. La finale précise pourrait même réconcilier certains avec ce cépage à la personnalité affirmée.
