Famille Hugel
Riesling ESTATE 2018
Sélection parcellaire du domaine de la Famille Hugel situé à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux.
Les marnes de Riquewihr, confèrent à ce Riesling une minéralité caractéristique de ces grands terroirs.
Les marnes de Riquewihr, confèrent à ce Riesling une minéralité caractéristique de ces grands terroirs.
Spécifications
Teneur en alcool : 13.6 % vol.
Sucre résiduel : 6.7 g/l
Acidité tartrique : 7.59 g/l
pH : 3.04
Âge moyen des vignes : 39 ans
Rendement : 52 hL/ha
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf.
Présentation
Aperçu rapide
C'est le Pinot Noir des vins blancs! Le Riesling est notre cépage le plus exigeant car il est aussi le plus tardif. Sec et racé, il s'exprime pleinement sur les côteaux les plus escarpés et les mieux exposés.
Le millésime
Si la petite récolte de 2017 avait laissé de la frustration, 2018 l'a balayée avec une récolte d'anthologie!
Ce millésime attendu comme culte avait pourtant mis du temps à démarrer avec un débourrement tardif au 10 Avril. Mais les conditions de chaleur qui se sont poursuivies loin après les vendanges ont accompagné la vigne pour offrir un millésime d'une précocité inégalée. Floraison terminée au 5 Juin après 10 jours. Croissance foliaire ultra rapide et développement record nous ont fait courir derrière toute la saison. Les vendanges commencées au 5 Septembre (un record de précocité) amèneront leur lot de belles surprises; les Pinot Noirs et les moelleux et liquoreux sont les véritables stars de cette année hors du commun. 2018 est un millésime solaire, les vins sont riches, mais sans excès. 2018 sera grand!
Ce millésime attendu comme culte avait pourtant mis du temps à démarrer avec un débourrement tardif au 10 Avril. Mais les conditions de chaleur qui se sont poursuivies loin après les vendanges ont accompagné la vigne pour offrir un millésime d'une précocité inégalée. Floraison terminée au 5 Juin après 10 jours. Croissance foliaire ultra rapide et développement record nous ont fait courir derrière toute la saison. Les vendanges commencées au 5 Septembre (un record de précocité) amèneront leur lot de belles surprises; les Pinot Noirs et les moelleux et liquoreux sont les véritables stars de cette année hors du commun. 2018 est un millésime solaire, les vins sont riches, mais sans excès. 2018 sera grand!
A la vigne
Sélection parcellaire de raisins du domaine de la Famille Hugel dont une forte proportion dans le Schoenenbourg, fortement marqué par les marnes.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Vinification
Pressoirs alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Cépage
Riesling : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : : 13.6 % vol.
Sucre résiduel : : 6.7 g/l
Acidité tartrique : : 7.59 g/l
pH : : 3.04
Âge moyen des vignes : : 39 ans
Rendement : : 52 hL/ha
: Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf.
Conseils
Vidéo
Dégustation
La robe est éclatante aux reflets jaune pâle. Le nez est ouvert et généreux, celui d'un Riesling dans la force de l'âge, racé avec un beau fond qui révèle une noblesse de naissance perceptible. Le vin est bien né, les sols marneux de Riquewihr lui apportent ce toucher de bouche si particulier, salin, ample qui exprime sa patte à la première gorgée. Parfaitement tenue par une acidité bien mûre, la bouche se prolonge, élégante, savoureuse, complexe, équilibrée, sans qu'aucune sucrosité ne vienne la distraire. Le vin est sec.
