Famille Hugel
Gentil HUGEL 2013
Seul vin de notre production qui ne soit pas d'un cépage unique. Le gentil "Hugel" renoue avec une tradition alsacienne séculaire où les assemblages de cépages nobles étaient appelés "gentil".
Spécifications
Teneur en alcool : 12.50 % vol.
Sucre résiduel : 3.9 g/l
Acidité tartrique : 5.86 g/l
pH : 3.31
Âge moyen des vignes : 25 ans
Rendement : 65 hl/ha hL/ha
Présentation
Aperçu rapide
L'introduction parfaite aux vins d'Alsace car c'est un vin pour toute occasion.
Le Gentil "Hugel" renoue avec une ancienne tradition alsacienne et allie le côté suave et épicé du Gewurztraminer, le corps du Pinot Gris, la finesse du Riesling, le fruité du Muscat et le caractère désaltérant du Sylvaner.
Le Gentil "Hugel" renoue avec une ancienne tradition alsacienne et allie le côté suave et épicé du Gewurztraminer, le corps du Pinot Gris, la finesse du Riesling, le fruité du Muscat et le caractère désaltérant du Sylvaner.
Le millésime
Rarement avons-nous vu un millésime avec une telle météo en dents de scie.
Démarrage tardif de la saison avec un printemps maussade et une récolte réduite en raison de la coulure.
Météo exceptionnelle en été permettant aux raisins d'atteindre de parfaits niveaux de maturité.
Très beaux raisins sains et mûrs rentrés dès le début de notre récolte le 1er Octobre 2013. L'Alsace a pu produire des vins classiques, intenses, purs et bien équilibrés. Une météo capricieuse en toute fin de vendanges a entravé la production des vins de Vendanges Tardives.
Démarrage tardif de la saison avec un printemps maussade et une récolte réduite en raison de la coulure.
Météo exceptionnelle en été permettant aux raisins d'atteindre de parfaits niveaux de maturité.
Très beaux raisins sains et mûrs rentrés dès le début de notre récolte le 1er Octobre 2013. L'Alsace a pu produire des vins classiques, intenses, purs et bien équilibrés. Une météo capricieuse en toute fin de vendanges a entravé la production des vins de Vendanges Tardives.
A la vigne
Un vin kaléidoscope, issu de parcelles à dominante argilo-calcaires autour de Riquewihr et au sud de Colmar.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.
Vinification
Les raisins sont acheminés dans les pressoirs pneumatiques par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.
Présentation
Cépages
Sylvaner & Pinot Blanc : 40%
Pinot gris : 24%
Gewurztraminer : 19%
Riesling : 15%
Muscat : 2%
Pinot gris : 24%
Gewurztraminer : 19%
Riesling : 15%
Muscat : 2%
Spécifications
Teneur en alcool : : 12.50 % vol.
Sucre résiduel : : 3.9 g/l
Acidité tartrique : : 5.86 g/l
pH : : 3.31
Âge moyen des vignes : : 25 ans
Rendement : : 65 hl/ha hL/ha
Conseils
Vidéo
Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989
Robe avec un bel éclat un peu argenté et cristallin, jeune, frais, alerte, vert clair, au jambage élégant.
Bouquet engageant, flatteur, ouvert et spontané, assez aromatique, parfumé, fruité, floral, subtilement épicé, cardamome, mélisse, rose, fleurs de tilleul, fleurs de cerisier et d'amande douce.
Harmonieux et fondu avec une présentation de raisins bien mûrs sans surmaturité.
Au palais c'est un vin sec, généreux, suave, souple, presque juteux et pulpeux, qui remplit bien la bouche par sa structure mais également pour une belle finale aromatique et fruitée.
Vin qui a la signature d'un beau millésime solaire tout en ayant de la finesse.
Vin à boire de suite et dans les 3 ans, à l'apéritif.
Servez le à 8° avec des poissons rôtis, poêlés, à la crème, rouget, turbot, sandre, homard, crabe et certains fromages, comté, reblochon, fourme d'Ambert, et une cuisine avec des épices orientales et indiennes.
Bouquet engageant, flatteur, ouvert et spontané, assez aromatique, parfumé, fruité, floral, subtilement épicé, cardamome, mélisse, rose, fleurs de tilleul, fleurs de cerisier et d'amande douce.
Harmonieux et fondu avec une présentation de raisins bien mûrs sans surmaturité.
Au palais c'est un vin sec, généreux, suave, souple, presque juteux et pulpeux, qui remplit bien la bouche par sa structure mais également pour une belle finale aromatique et fruitée.
Vin qui a la signature d'un beau millésime solaire tout en ayant de la finesse.
Vin à boire de suite et dans les 3 ans, à l'apéritif.
Servez le à 8° avec des poissons rôtis, poêlés, à la crème, rouget, turbot, sandre, homard, crabe et certains fromages, comté, reblochon, fourme d'Ambert, et une cuisine avec des épices orientales et indiennes.
Avis
"Reportage du 22 septembre sur notre Gentil par l'équipe France 3 de Mulhouse. A la caméra Bernard Stemmer" [+]
France 3 Alsace, Bernard Stemmer - 2014
France 3 Alsace, Bernard Stemmer - 2014
"Gary Vaynerchuk continues his travel through Norway with more well-priced wines, an interesting white blend from Alsace" [+]
Daily Grape, Gary Vay-ner-chuk - 2011
"Here are our picks for the most reliable, most readily available wines in the world - 50 wines that won't let you down.
This venerable Alsace producer makes a wide range of white wines, yet its best-known wine is also its most affordable. " [+]
Food and Wine, Ray Isle - 2013
"If you are looking for a wine that encapsulates Alsace, it is Gentil. It is Hugel's most accessible wine by price and quality. Hugel calls it "the perfect introduction to Alsace". It is a blend of the six classic varieties, sylvaner and pinot blanc being more dominant.
Crisp green apple, floral and citrus notes on the nose. Medium body with refreshing acidity and a clean finish. An approachable, easy to drink style. Perfect on its own, but will pair well with seafood-based dishes from sushi to steamed fish. " [+]
South China Morning Post, Hong Kong, Sarah Wong - 2014
Crisp green apple, floral and citrus notes on the nose. Medium body with refreshing acidity and a clean finish. An approachable, easy to drink style. Perfect on its own, but will pair well with seafood-based dishes from sushi to steamed fish. " [+]
South China Morning Post, Hong Kong, Sarah Wong - 2014
"Non seulement est-il une introduction parfaite aux vins d'Alsace, mais il s'avère également un vin d'une polyvalence remarquable. (.../...)
Aguicheur, il s'exprime sur une trame aromatique alléchante, démontrant une superbe vivacité. On y reconnait un éventail d'arômes surprenants tels que les fleurs blanches, la pomme verte, et la pêche blanche. Comme toujours chez Hugel, le vin est sec et l'on est ébahi par la précision du fruit autant que par la finesse de l'ensemble. Un vin désaltérant qui nous laisse sur une jolie finale émoustillante." [+]
Fidèles de Bacchus, Alain Lebel - 2014
Aguicheur, il s'exprime sur une trame aromatique alléchante, démontrant une superbe vivacité. On y reconnait un éventail d'arômes surprenants tels que les fleurs blanches, la pomme verte, et la pêche blanche. Comme toujours chez Hugel, le vin est sec et l'on est ébahi par la précision du fruit autant que par la finesse de l'ensemble. Un vin désaltérant qui nous laisse sur une jolie finale émoustillante." [+]
Fidèles de Bacchus, Alain Lebel - 2014
"I've always just loved this wine; the current 2013 version is as fresh as a pinch of the cheek. "Gentil" is a designation in Alsace of a wine made up of a minimum of 50 percent of one of the "noble" grape varieties of riesling, muscat, pinot gris or gewurztraminer, the remainder of a white grape of the winemaker's choosing. It harks back to the day when many different varieties of grapes were grown together, helter-skelter, in one vineyard, a sort of "field blend."" [+]
Chicago Tribune, Bill St. John - 2014
Chicago Tribune, Bill St. John - 2014
Trouver nos vins
SAQ au Québec
Disponible avec un habillage légèrement différent dans la plupart des succursales de la Société des Alcools du Québec
› Voir le site
Boutique Hugel
Livré chez vous en direct depuis nos caves, expéditions en France métropolitaine
› Voir le site
